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Mahrs Bräu Bamberg


Die Mahrs Bräu kennt hier in Bamberg wohl jeder. Obgleich es deren Bier in viele andere Länder und insbesondere in die USA geschafft hat, steht die Brauerei nach wie vor für typisch fränkische Gemütlichkeit mit traditionellem Wirtshaus und gemütlichem Biergarten, wo das Bier frisch vom Fass und frische Gerichte aus der Region serviert werden.

Eine unbedingt erwähnenswerte Besonderheit ist der wohl einzige Steh-Stammtisch der Welt, den es im Mahrs nun seit gut 30 Jahren gibt. Die sogenannten „Stehgammler“, zumeist alteingesessene Wunderburger, genießen ihr Bier nicht in der Wirtsstube, sondern im Hausgang. Dort hat jeder Stehgammler seinen persönlichen Seidlaskrug, der in einem eigenen Schließfach auf ihn wartet.

Die Geschichte der Mahrs Bräu geht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Bereits 1541 erwarb Hans Ziegler ein Grundstück von Michael Schneider. Der Zweidlerplan, der früheste gedruckte Stadtplan von Bamberg, zeigt dort 1602 ein Brauhaus samt Gasthof. Während des Dreißigjährigen Krieges wurde die Braustätte erheblich zerstört und brannte 1650 vollständig ab. Erstmalige urkundliche Erwähnung fand die Brauerei im Jahr 1670, und 1683 wurde das Brauhaus unter dem Namen Ziegelhütte an seinem jetzigen Standort in der Wunderburg wiederaufgebaut.

Der heutige Name der Brauerei geht auf den Käufer Karl Mahr zurück, der 1840 das Anwesen kaufte. 1895 begann die Ära Michel mit dem Erwerb der Brauerei in der Wunderburg einschließlich Felsenkeller am Stephansberg 1895 durch Johann Michel junior. Aktuell braut die vierte Generation der Familie Michel und setzt dabei nach wie vor auf nachhaltige und traditionelle Braukultur. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe und Zutaten aus neutral kontrolliertem Anbau.

Der Klassiker der Brauerei und eine weithin bekannte Bamberger Spezialität ist das „U“, also das ungespundete unfiltrierte Kellerbier. Außerdem fest im Sortiment sind: Pils, Helles Vollbier und E.T.A. Dunkles Lager. Darüber hinaus gibt es diverse saisonale Biere, zum Beispiel das Sommerpils und im Oktober den Hellen Bock.

Hier geht’s zur Website der Mahrs Bräu Bamberg: Link zur Brauerei
Mahrs Bräu Bamberg Vorderansicht
Mahrs Bräu Bamberg Kasten a U
Mahrs Bräu Bamberg historischer Bierdeckel

Produkte der Brauerei

Mahrs Bräu Bamberg a U
Die vielleicht kürzeste Bierbestellung der Welt lautet „a U“. Das genügt dem Bamberger, um ein ungespundetes unfiltriertes Kellerbier der Mahrs Bräu zu ordern. Das dunkel bernsteinfarbene Kultbier aus Bamberg ist eine ganz besondere, hefetrübe Spezialität mit vollmundig-weichmalzigem Charakter. Mit seiner angenehm herben Hopfenbittere ist es weniger süßlich als manch andere Kellerbiere. Ein ungemein süffiges Kellerbier, das zur zünftigen Brotzeit genauso gut passt wie zum entspannten Feierabend.Alkoholgehalt: 5,2 % vol.Stammwürze: 12,7 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Mahrs Bräu Bamberg GmbH, Wunderburg 10, 96050 BambergMHD: 12.06.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,00 €* / 1 Liter)

2,00 €*
mehrweg
zzgl. 0,08 € Pfand
verfügbar
Mahrs Bräu Bamberg E.T.A. Dunkles Lager
Erstmals gebraut wurde das dunkle Lager 2008 nach alter Rezeptur anlässlich des Jubiläumsjahres „200 Jahre E.T.A. Hoffmann“. Den Gästen der Mahrs Bräu hat es so gut geschmeckt, dass es einen festen Platz im Sortiment erhalten hat. Kein Wunder: das nussbraune röstmalzige Bier besticht mit komplexen Aromen von Vanille, Pflaume, Karamell und dunkler Schokolade.Alkoholgehalt: 5,0 % vol.Stammwürze: 13,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Hopfen LMIV (EU): Mahrs Bräu Bamberg GmbH, Wunderburg 10, 96050 BambergMHD: 28.03.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,00 €* / 1 Liter)

2,00 €*
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Mahrs Bräu Bamberg Helles
Das helle Vollbier von der Mahrs Bräu Bamberg ist ein grundehrliches Helles: filtriert und strohgelb in der Farbe, malzwürzig mild mit ausgeprägter Honignote und zurückhaltend gehopft. Unser Fazit: ein unkompliziertes süffiges Trinkbier für gesellige Runden.Alkoholgehalt: 4,9 % vol.Stammwürze: 11,2 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Mahrs Bräu Bamberg GmbH, Wunderburg 10, 96050 BambergMHD: 27.03.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,00 €* / 1 Liter)

2,00 €*
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zzgl. 0,08 € Pfand
wenige verfügbar