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Brauerei Fässla Bamberg


Am Fässla führt kein Weg vorbei! Nur10 Minuten vom Bahnhof, zentral an der Oberen Königstraße gelegen, passieren Bamberg Besucherinnen und Besucher bereits auf ihrem Spaziergang in die historische Altstadt die kultige Brauerei Fässla. Besonders beliebt bei den Jungen, ob Einheimische oder Zugezogene, sind die Fässla Brauspezialitäten auch als Wegbier.

Die Geschichte der Brauerei Fässla reicht bis ins Jahr 1649 zurück. Der 30-jährige Krieg war gerade ein Jahr vorbei, da errichtete der Brauer und Büttner Hanß Lauer im Eckhaus am Gang zum Heiligen Grab seine Brauerei. Das Haus selbst ist schon viel älter. Gemäß den ältesten Zinsbüchern des Stiftes zu St. Gangolf stand es bereits im 14. Jahrhundert und wurde am St. Veitstag 1398 „gegen 1 Pfund Geld enger Währung“ an den Conrad Kauffmann und seine Frau Kunigund zu Lehen gegeben.

Einer Urkunde des Notars Büttner zufolge erwarb am 20. Januar 1898 der Bierbrauermeister Paul Lutz die Brauerei Fässla. Seit Oktober 1986 führt die Brauer- und Malzmeisterfamilie Kalb die Fässla-Tradition fort. Und brauen im Stammhaus nicht nur ihre weithin bekannten und beliebten Biere. Sondern bieten dort auch 26 Gästezimmer an und servieren im Brauereigasthof deftige fränkische Küche.

Eine ganz besondere Institution ist die „Schwemm“, in der sich halb Bamberg trifft und die sich über alle Klassengrenzen hinweg setzt. Hier steht der einfache Arbeiter einträchtig neben dem Universtitätsprofessor und trinkt in Ruhe sein Bier. Apropos Bier: neben den ganzjährig erhältlichen Bieren (Gold-Pils, Zwergla, Weizla und Lager) braut Inhaber Roland Kalb hier saisonal auch den Bambergator, Bambergs stärkstes Bier mit 8,5 Prozent Alkoholgehalt. Jedes Jahr im Oktober findet dazu eigens der legendäre Bockbieranstich im Brauereihof statt, der den Verkaufsstart des Doppelbocks einläutet.

Hier geht’s zur Website der Brauerei Fässla Bamberg: Link zur Brauerei
Brauerei Fässla Bamberg Außenansicht
Brauerei Fässla Schwemm
Brauerei Fässla historischer Bierdeckel

Produkte der Brauerei

Fässla Bamberg Gold-Pils
Ein ausgezeichnetes Pils fränkischer Prägung ist das Gold-Pils der Brauerei Fässla, die bereits seit 1649 Bier braut. Mit 5,5 Prozent Alkohol ist der goldgelbe Klassiker aus Bamberg ein ziemliches Schwergewicht unter den Pilsener Bieren. Im Geschmack ist es leicht, frisch rezent mit ausgeprägtem Hopfenaroma und sanftherbem Geschmack. Dazu gesellen sich angenehm feinsüße Noten von hellem Malz. Und so könnte das süffige Gold-Pils auch als ein sehr gut gehopftes Helles durchgehen – typisch fränkisch eben.Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Stammwürze: 12,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Fässla GmbH & Co. KG, Obere Königstraße 19-21, 96052 BambergMHD: 11.04.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,60 €* / 1 Liter)

1,80 €*
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Fässla Bamberg Lagerbier
Jeder kennt es: das honigfarbene Lagerbier ist der unangefochtene Klassiker im Reigen der Fässla Brauspezialitäten und das wohl beliebteste Wegbier bei den jungen Bambergerinnen und Bambergern. Es ist frisch, spritzig, vollmundig und überzeugt durch sein ausgewogenes Verhältnis zwischen karamelliger Süße und leicht bitterer, kerniger Würze. Unser Fazit: ein unkompliziertes süffiges Bier, das Lust auf mehr macht.Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Stammwürze: 12,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Fässla GmbH & Co. KG, Obere Königstraße 19-21, 96052 BambergMHD: 11.04.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,60 €* / 1 Liter)

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Fässla Bamberg Zwergla
Das Wahrzeichen der ein Jahr nach dem 30-jährigen Krieg gegründeten Bamberger Traditionsbrauerei Fässla ist der kleine Zwerg mit der roten Mütze. Dieser ziert nicht nur das Brauereilogo und die Flaschenetiketten der Fässla Biere, sondern gibt auch dem untergärigen dunklen Vollbier seinen Namen.Das „Zwergla“ präsentiert sich kastanienbraun und mit einer scheuen hellen Schaumkrone. Mag der Schaum sich auch rasch verflüchtigen… Der Geschmack tut es nicht und überzeugt durch seinen milden röstmalzigen Körper mit Aromen von dunklen Früchten, Nüssen und dunkler Schokolade. Ein weiches, würziges und sehr süffiges Bier, dem man seinen relativ hohen Alkoholgehalt kaum anmerkt.Alkoholgehalt: 6,0 % vol.Stammwürze: 13,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Fässla GmbH & Co. KG, Obere Königstraße 19-21, 96052 BambergMHD: 19.06.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,60 €* / 1 Liter)

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