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Brauerei Grasser Huppendorf


Brauerei

Der beschauliche Ort Huppendorf mit seinen rund 130 Einwohnern ist ein Gemeindeteil von Königsfeld am nordwestlichen Rand des Naturparks Fränkische Schweiz. Überregional bekannt ist Huppendorf durch die Brauerei Grasser, die bereits im Jahr 1750 von Pankraz Grasser mit dem Ausbau des Wirtshauses gegründet wurde und seitdem als Familienunternehmen geführt wird. Und das soll es auch bleiben.

Dementsprechend lautet das Motto: „Modernität ja – aber ohne weiteren Kapazitätsausbau“. In diesem Sinne ist die Energieversorgung frühzeitig auf „Jura Öl“ umgestellt worden, das  sowohl Brauerei als Gast- und Wohnhaus versorgt. Beim „Jura Öl“ handelt es sich um naturbelassene Hackschnitzel aus eigenem Forst sowie über Zukauf durch gemeinadeansässige Waldbauern. Ergänzt wird die Versorgung durch eine Photovoltaikanlage, welche das Bier zudem zu einem „Solarbier“ macht.

Bekannt ist das Huppendorfer Bier in ganz Franken und weit darüber hinaus. Von seine Anhängern wird es es liebevoll auch einfach „Huppi“ genannt. Ganzjährig im Sortiment sind Vollbier, der Klassiker der Brauerei sowie Pils, Weizen und Zwickel. Hinzu kommen verschiedene saisonale Spezialitäten wie zum Beispiel Märzen, Pfingstöchsla, Export, Winterweizen und Weihnachtsfestbier.


Braugaststätte

Wie es sich für eine richtige fränkische Traditionsbrauerei gehört, gibt es natürlich auch ein gemütliches Wirtshaus, das viele Stammgäste von nah und fern regelmäßig nach Huppendorf zieht. Das Bräustübla mit Kachelofen sorgt vor allem im Winter für eine wohlige Wärme. Insgesamt bietet der Gastraum mit separatem Nebenzimmer 100 Gästen Platz. Im Sommer lädt der schattige Biergarten zum Verweilen ein. Die hervorragende fränkische Küche bietet neben Hausmacher Brotzeiten verschiedene Bräten. Das Fleisch dazu kommt aus dem Stall nebenan, Wild aus der eigenen Jagd, und die „Klöß“ und der „Wirsching“ stammen vom eigenen Feld oder von regionalen Landwirten.

Wer gar nicht genug vom süffigen „Huppi“ bekommt und zudem einen Urlaub in der Fränkischen Schweiz plant, für den stehen außerdem moderne Gästezimmer mit Dusche und WC zur Verfügung. Ideal für Ausflüge ins Aufsesstal, Wiesenttal und Maintal oder für abwechslungsreiche Wandertouren direkt vor der Haustür.

Hier geht’s zur Website der Brauerei Grasser: Link zur Brauerei

Produkte der Brauerei

Nur 3 auf Lager!
Grasser Huppendorf Märzen
Nachdem es Jahrzehnte in Vergessenheit geraten war, wurde das süffige Märzenbier 2014 aus dem Dornröschenschlaf geholt und erstmals wieder eingebraut. Die besondere saisonale Spezialität wird nun wieder jedes Jahr im März gebraut, damit sie rechtzeitig zum Tag des Bieres am 23. April am Felsenkeller angestochen werden kann. Das Märzen überzeugt durch seine kräftig-dunkle Farbe und einen herausragenden Malzgeschmack. Eine ausgewogene Hopfenbittere unterstützt die leichte Süße.Alkoholgehalt: 5,6 % vol.Stammwürze: 13,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei und Gastwirtschaft Johannes Grasser, Huppendorf 25, 96167 KönigsfeldMHD: 17.08.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,20 €* / 1 Liter)

2,10 €*
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Grasser Huppendorf Vollbier
Das Vollbier der Brauerei Grasser, von seinen zahlreichen Fans auch liebevoll „Huppi“ genannt, zählt mit Recht zu den Favoriten in der Bamberger Region. Es verkörpert ein perfektes fränkisches Lagerbier. Kupfergolden im Glas mit üppiger stabiler Schaumkrone, duftet es vielversprechend nach Heu, Stroh und würzigem Waldhonig. Der Geschmack wird von dunklem Malz bestimmt und präsentiert sich angenehm süß, mit komplexen Aromen von Karamell, gerösteten Nüssen und einem Hauch Bitterschokolade. Unser Fazit: unverschämt süffig und lecker!Alkoholgehalt: 4,8 % vol.Stammwürze:  12,5 °P Inhalt je Flasche: 0,5 Liter Pfand je Flasche: 0,08 € Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen LMIV (EU): Brauerei und Gastwirtschaft Johannes Grasser, Huppendorf 25, 96167 Königsfeld MHD: 04.09.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,60 €* / 1 Liter)

1,80 €*
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Grasser Huppendorf Zwickel
Das Huppendorfer Zwickel erfreut sich zunehmender Beliebtheit und ist daher seit 2006 fester Bestandteil des ganzjährigen Sortiments der Brauerei Grasser. Es ist ein helles, unfiltriertes Bier mit leichter Trübung, so wie es nach traditioneller Reifung direkt aus dem Lagertank abgefüllt wird. Mit seiner goldgelben Farbe und feinporigem Schaum verspricht das Zwickel, was sich später im Geschmack bestätigt. Leichte Malzigkeit im Antrunk, gefolgt von einem erfüllenden, vollmundigen Körper und gepaart mit feinfruchtiger Hopfennote machen das Bier erfrischend süffig. Alkoholgehalt: 4,9 % vol.Stammwürze:  11,6 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei und Gastwirtschaft Johannes Grasser, Huppendorf 25, 96167 KönigsfeldMHD: 21.08.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,80 €* / 1 Liter)

1,90 €*
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