Spezialbier | Craftbier

Wörtlich übersetzt heißt Craft Beer nichts anderes als ,,handwerklich gemachtes Bier". Im Grunde fallen damit auch die Biere der fränkischen Familienbrauereien unter diesen Begriff, da diese seit Generationen ihr Bier mit hohem Qualitätsanspruch und in handwerklicher Tradition herstellen.

Dementsprechend wird Craft Beer in Deutschland auch etwas anders definiert. Es steht für meist hopfen- bzw. malzbetonte, aromaintensive individuelle Biere, die von Regionalität und Experimentierfreude geprägt sind – ein Trend, der zunehmend auch von alteingesessenen fränkischen Privatbrauereien ebenso wie von jungen mutigen Gipsy Brauern aufgenommen wird.

Bei uns findest du eine interessante Auswahl an ungewöhnlichen und spannenden Craftbier-Kreationen sowie Spezialbiere, die zum Beispiel mit besonderen Hopfensorten hergestellt werden.

Aecht Schlenkerla a la Grodziskie

Eine fränkische Liebeserklärung an das Piwo Grodziskie, das Rauchbier nach Grätzer Art. Der historische obergärige Rauchbierstil wurde schon im Mittelalter gebraut und gerne getrunken, geriet dann aber zunehmend in Vergessenheit. 2010 brachte die Pinta Brauerei im Zuge der polnischen Craft Beer Bewegung die traditionsreiche Bierspezialität wieder auf den Markt.Anlässlich des 15. Jubiläums gibt es nun auch eine Schlenkerla Interpretation des polnischen Bierklassikers: das Aecht Schlenkerla á la Grodziskie. Das verwendete Weizenrauchmalz wird in der hauseigenen Mälzerei über offenem Feuer aus Eichenholz gedarrt. Und für die fruchtige Nuance sorgt Aromahopfen aus Lubelski. So entsteht ein Bier mit sanftem Raucharoma, fruchtiger Hopfennote, feinperliger Carbonisierung und moderatem Alkoholgehalt. Das perfekte Bier für den Sommer – jetzt wieder erhältlich!Alkoholgehalt: 2,9 % vol.Stammwürze: 8,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.deMHD: 30.11.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Aecht Schlenkerla Fastenbier Jahrgangsbier 2019

Eine ganz besondere Bierspezialität aus Bamberg: das Jahrgangsbier 2019 vom Aecht Schlenkerla Fastenbier. Die streng limitierte Sonderedition wird speziell unfiltriert abgefüllt und lagert über mehrere Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg.Im Unterschied zu den anderen Schlenkerla Rauchbiersorten wird das Aecht Schlenkerla Fastenbier mit einer Mischung aus hellem, nicht rauchigem Malz und Schlenkerla Rauchmalz aus der hauseigenen Mälzerei hergestellt. Es schmeckt vollmundig, süffig, hat ein ausgeprägtes Malzaroma und eine dezente Bittere. Charakteristisch sind seine rötlich hellbraune Farbe und eine leichte, natürliche Trübung. Wie es sich für ein anständiges Fastenbier gehört, ist durch die enthaltene Hefe beim Aecht Schlenkerla Fastenbier die Brotzeit praktisch schon mit drin.Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.de

Inhalt: 0.5 Liter (14,60 €* / 1 Liter)

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Aecht Schlenkerla Urbock Jahrgangsbier 2018

Eine ganz besondere Bierspezialität aus Bamberg: das Jahrgangsbier 2018 vom Aecht Schlenkerla Urbock. Die streng limitierte Sonderedition wird speziell unfiltriert abgefüllt und lagert über mehrere Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg.Mit dem klassischen Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen hat der Urbock den berühmten Geschmack nach geräuchertem Schinken gemein. Dieser stammt von dem verwendeten Malz, das damals wie heute über brennenden Buchenholzscheiten gedarrt wird. Der höhere Malzgehalt und die längere Reifung machen den Urbock allerdings noch ein Stück kräftiger und vollmundiger.Alkoholgehalt: 6,5 % vol. Stammwürze: 17,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.de

Inhalt: 0.5 Liter (17,80 €* / 1 Liter)

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Aecht Schlenkerla Urbock Jahrgangsbier 2019

Eine ganz besondere Bierspezialität aus Bamberg: das Jahrgangsbier 2019 vom Aecht Schlenkerla Urbock. Die streng limitierte Sonderedition wird speziell unfiltriert abgefüllt und lagert über mehrere Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg.Mit dem klassischen Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen hat der Urbock den berühmten Geschmack nach geräuchertem Schinken gemein. Dieser stammt von dem verwendeten Malz, das damals wie heute über brennenden Buchenholzscheiten gedarrt wird. Der höhere Malzgehalt und die längere Reifung machen den Urbock allerdings noch ein Stück kräftiger und vollmundiger.Alkoholgehalt: 6,5 % vol. Stammwürze: 17,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.de

Inhalt: 0.5 Liter (17,80 €* / 1 Liter)

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Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier

Für das Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier wird das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer getrocknet. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für die kupferrote Farbe. Feinster Aromahopfen ergänzt den komplexen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Alkoholgehalt: 4,6 % vol.Stammwürze: 11,8 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.deMHD: 31.12.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Graser Bamberger Braunbier

Historische Braukunst neu zum Leben erweckt und nach Originalrezepturen nach Bambergs ältester Brautradition aus der ehemaligen Brauerei Michaelsberg hergestellt. Das Bamberger Braunbier erhält durch das Maischeteigen, einem besonderen Maischverfahren der alten Brauer, seinen typischen Geschmack. Bei diesem Verfahren wird die Maische sorgfältig gewässert und darf anschließend einige Zeit ruhen. Die Maische quillt im Wasser auf und wird so zu einer Art Maischeteig. Infolge der lange Einwirkzeit werden besonders viele Inhaltsstoffe der Maische gelöst und verleihen dem Bier so sein charakterstarkes würziges Aroma.Alkoholgehalt: 5,6 % vol.Stammwürze: 13 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): "Heller-Bräu" Trum GmbH, Dominikanerstr. 6, 96049 Bamberg, https://www.konrad-graser.deMHD: 31.10.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Veldensteiner Mandarina Bavaria Weissbier

Ein wahrhaft außergewöhnliches Weißbier: das leuchtend orangefarbene Veldensteiner Mandarina Bavaria, saisonal in begrenzter Menge für den sommerlichen Genuss eingebraut. Verwendet wurde Mandarina Bavaria Hopfen, eine neue spannende Flavour-Hopfensorte aus der Hallertau. Geschmacklich sorgt dieser für ein exotisches Bouquet und zugleich angenehm fruchtiges Aroma, geprägt von einer Mandarinen-/Orangennote, ergänzt um feine Zitrusnuancen. Bei den aktuellen World Beer Awards in London wurde das Mandarina Bavaria Weissbier übrigens auf höchster Ebene prämiert und mit den Awards „Germany Winner“ und „Germany Gold“ ausgezeichnet.Alkoholgehalt: 5,4 % vol.Stammwürze: 12,5 °PInhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, HopfenLMIV (EU): Kaiser Bräu GmbH & Co. KG, Oberer Markt 1, 91284 NeuhausMHD: 05.12.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Weiherer Bock Bourbon Style

Die exklusive Brauspezialität für den fortgeschrittenen Bier-Connaisseur: der Weiherer Bock Bourbon Style. Ein heller Doppelbock, über mehrere Monate im amerikanischen Bourbon-Holzfass gereift. Einem kräftigen Malzkörper - gepaart mit typischen Bourbon Aromen wie Vanille und einem Hauch von Rauch und Holz - setzt der Hopfen mit subtiler Bittere entgegen und wärmt lange nach. Besonders ausdrucksstark zur Geltung kommen die komplexen Geschmacksnuancen, wenn das Bier im speziellen Sommelier-Glas verkostet wird.Auszeichnungen: International Craft Beer Award Gold 2022, World Beer Award Bronze 2021, International Craft Beer Award Gold 2019, Gold beim International Craft Beer Award 2016 und 2017.Alkoholgehalt: 8,4 % vol.Stammwürze: 21,0 °PInhalt je Flasche: 0,75 LiterZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.de

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

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Kundmüller Weiher Grischbeerla Session IPA kaufen

Weiherer Grischbeerla Session IPA

So außergewöhnlich wie der Name ist auch der Charakter des Grischbeerla Session IPA von Weiherer Bier. Das fränkische Wortspiel setzt sich aus „Grischberla“ für zierliches Wesen und „Beerla“ zusammen, was für die facettenreichen Aromen von Sommerbeeren steht. Für die fruchtigen Obstnoten sind gleich fünf Hopfensorten verantwortlich, die ein wahrhaft spannendes Geschmackserlebnis versprechen. Entstanden ist der außergewöhnliche Gemeinschaftssud übrigens mit den Freunden von der Fat Head´s Brewery aus Ohio.Alkoholgehalt: 4,5 % vol.Stammwürze: 11,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.deMHD: 26.03.2027

Inhalt: 0.5 Liter (5,20 €* / 1 Liter)

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Weiherer Grünhopfen-Pils

Das naturtrübe Weiherer Grünhopfen-Pils wird mit regionalem frischem Grünhopfen der Sorten Spalter Select und Spalter Perle gebraut. Es punktet mit feinen grasig-grünen Aromen und duftenden Nuancen von Zitronengras und Orange. Dazu gesellt sich eine leichte, keinesfalls zu stark ausgeprägte Bittere mit fränkischem Pils-Charme. Eine besondere Brauspezialität nicht nur für Hopfen-Liebhaber. Ausgezeichnet mit dem World Beer Award Silber 2023 und dem International Craft Beer Award Silber 2021.Alkoholgehalt: 4,9 % vol.Stammwürze: 11,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.de/MHD: 12.01.2027

Inhalt: 0.5 Liter (5,00 €* / 1 Liter)

2,50 €*

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Weiherer Summer Ale

Bringt dir den Sommer ins Glas: das herrlich fruchtige Summer Ale von der Brauerei Kundmüller aus Weiher. Gebraut mit sieben ausgesuchten Hopfensorten sowie klassischem, Karamell- und Pale Ale Malz. Optisch präsentiert sich das fränkische Craftbier leuchtend bernsteinfarben wie die untergehende Sonne und mit schneeweißer Schaumhaube. In die Nase strömen sanfte Aromen von harziger Pinie und zartschmelzendem Karamell. Der Geschmack zeigt sich fruchtig-hopfig mit Anklängen von Zitrone, Grapefruit und reifer Melone, kombiniert mit einer feinherben Hopfenbittere. Alkoholgehalt: 5,2 % vol.Stammwürze: 12,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.deMHD: 12.03.2027

Inhalt: 0.5 Liter (5,00 €* / 1 Liter)

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Weiherer Weizenbock Dornfelder holzfassgelagert kaufen

Weiherer Weizenbock Holzfassgelagert Dornfelder

Der Weiherer Weizenbock Holzfassgelagert Dornfelder reifte acht Monate in einem Eichenfass, welches zuvor mit Dornfelder vom Weingut Wagner in Staffelbach belegt war. Das Resultat ist eine Symbiose zweier fränkischer Traditionsgetränke, welche die Malzsüße des Bieres mit vanillig-erdigen Aromen des Holzes und spritziger Säure des Weines vermählt. Der Antrunk gibt sich samtig-weich, begleitet von gedörrtem Obst und Bienenhonig, und endet in einem langsam ausklingendem, fruchtigem Abgang, der an Stachelbeeren erinnert. Auszeichnungen: International Craft Beer Award Gold 2022, International Craft Beer Award Gold 2018.Alkoholgehalt: 7,7 % vol.Stammwürze: 17,6 °PInhalt je Flasche: 0,75 LiterZutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

21,90 €*

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Weiherer Zapfenduster Imperial Stout Holzfassgelagert

Das Weiherer Zapfenduster Imperial Stout Holzfassgelagert ist eine Bierspezialität für die wärmenden Momente im Leben. Sieben Monate lagerte der Sondersud in einem französischen Eichenfass. Daraus ergibt sich eine außergewöhnliche Bierspezialität, bei der die intensiv holzigen Noten des Fasses mit dem röstmalzigen und doch samtigen Charakter des Imperial Stouts zusammentreffen. 2012 mit dem World Beer Award in Gold ausgezeichnet. (Sommelier-Glas ist Deko und nicht im Kaufpreis enthalten).Alkoholgehalt: 7,8 % vol.Stammwürze: 19,9 °PInhalt je Flasche: 0,75 LiterZutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.de

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

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Zenglein Craft Locked in Time Barley Wine

Dass sich traditionelle fränkische Braukunst und kreatives Craft Beer Brewing bestens ergänzen, beweisen die spannenden Kreationen von Zenglein Craft. Das neueste Werk ist ein wahrlich opulentes Barley Wine. Diese außergewöhnliche Biersorte zeichnet sich durch den hohen Alkoholgehalt und eine wahre Fülle an komplexen Aromen aus. Die Ursprünge des Barley Wine gehen bis ins 18. Jahrhundert zurück, als aufgrund kriegerischer Konflikte mit Frankreich die Weinvorräte in England knapp wurden. Um den beliebten, aber teuren und nur schwer erhältlichen Rotwein zu ersetzen, begann man Starkbiere herzustellen.Gebraut wurde das Wheat Whisky Barrel Aged Zenglein Craft Locked in Time mit Weyermann® Barke® Malz. Nach alter handwerklicher Braukunst ist das Bier selbstverständlich unfiltriert und nicht pasteurisiert. Abgefüllt wurden davon übrigens nur wenige Flaschen, von denen wir uns glücklicherweise einige sichern konnten. Es lohnt sich also schnell zu sein, um diese ganz besondere Rarität sein Eigen zu nennen. Abgabe maximal 3 Flaschen je Bestellung.Alkoholgehalt: 15,0 % vol.Stammwürze: 30,1 °PInhalt je Flasche: 0,33 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Tim Zenglein, Concordiastraße 11, 96049 Bamberg, https://www.instagram.com/zengleincraft/ MHD: 29.02.2036

Inhalt: 0.33 Liter (24,09 €* / 1 Liter)

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