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Bockbier | Festbier


Tatsächlich haben Bockbiere ihren Ursprung nicht in Franken oder Bayern, sondern in der norddeutschen Hansestadt Einbeck, die namensgebend für die gehaltvolle Biersorte war. Bier aus Einbeck galt im Mittelalter als Luxusware und wurde über weite Strecken exportiert. Um die dazu erforderliche Haltbarkeit zu erreichen, braute man es mit einem ungewöhnlich hohen Stammwürzegehalt ein. Das Ergebnis war ein schweres, alkoholreiches Bier.

Auch der Wittelsbacher Hof in München ließ sich seit 1555 aus Einbeck beliefern. Um 1614 holte man schließlich den Einbecker Braumeister Elias Pilcher nach München, um das begehrte „Ainpöckisch Bier“ nach dem Originalrezept brauen zu können. Im bayerischen Sprachgebrauch wurde daraus im Lauf der Zeit die Bezeichnung Bockbier.

Die meisten Bock- und Doppelbockbiere sind untergärig und werden aus Gerstenmalz gebraut. Es gibt aber auch obergärige Bockbiere (z.B. Weizenbock). Verwendet werden darf die Bezeichnung Bockbier erst ab einer Stammwürze von 16 °Plato und mindestens 6,5 Prozent Alkoholgehalt.

Auch die Festbiere, welche zu besonderen Anlässen und Feierlichkeiten gebraut werden, weisen einen höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt auf und schmecken dadurch voller, aromatischer und mächtiger als die „normalen“ Biere. Koste am besten selbst die Fest- und Bockbiere aus unserem Angebot und trinke mit Bedacht!

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Adler Stettfelder Bärentrunk
Der Bärentrunk, das eigens für die Stettfelder Bärentage eingebraute Festbier ist ein naturbelassenes Schwarzbier, das sich standesgemäß mit tiefdunkler Farbe und cremiger beigefarbener Schaumhaube präsentiert. Kräftige Röstaromen vermählen sich mit der angenehm milden Herbe und versprechen ein vollmundig süffiges Geschmackserlebnis.Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Stammwürze: 12,4 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Schwarzer Adler-Bräu Norbert Merklein, Hauptstraße 19, 96188 StettfeldMHD: 07.08.2024

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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock Jahrgangsbier 2018
Eine ganz besondere Bierspezialität aus Bamberg: das Jahrgangsbier 2018 vom Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock. Die streng limitierte Sonderedition wird speziell unfiltriert abgefüllt und lagert über mehrere Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg.Wie bei den weiteren Bieren der Brauerei Schlenkerla wird auch das Malz für den Eiche Doppelbock nach althistorischer Tradition über offenem Holzfeuer getrocknet. Der entscheidende Unterschied ist allerdings das verwendete Holz. Während beim klassischen Aecht Schlenkerla Rauchbier Buchenholz verwendet wird, darrt das Malz für den Doppelbock mittels Eichenholz, welches dem Bier auch seinen Namen gibt. Das Resultat sind vielschichtige weiche Raucharomen, ergänzt um die facettenreiche Bittere feinsten Hallertauer Aromahopfens. Alkoholgehalt: 8,0 % vol.Stammwürze: 19,9 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock Jahrgangsbier 2019
Eine ganz besondere Bierspezialität aus Bamberg: das Jahrgangsbier 2017 vom Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock. Die streng limitierte Sonderedition wird speziell unfiltriert abgefüllt und lagert über mehrere Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg.Wie bei den weiteren Bieren der Brauerei Schlenkerla wird auch das Malz für den Eiche Doppelbock nach althistorischer Tradition über offenem Holzfeuer getrocknet. Der entscheidende Unterschied ist allerdings das verwendete Holz. Während beim klassischen Aecht Schlenkerla Rauchbier Buchenholz verwendet wird, darrt das Malz für den Doppelbock mittels Eichenholz, welches dem Bier auch seinen Namen gibt. Das Resultat sind vielschichtige weiche Raucharomen, ergänzt um die facettenreiche Bittere feinsten Hallertauer Aromahopfens.Alkoholgehalt: 8,0 % vol.Stammwürze: 19,9 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

Inhalt: 0.5 Liter (17,80 €* / 1 Liter)

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Aecht Schlenkerla Urbock Jahrgangsbier 2019
Eine ganz besondere Bierspezialität aus Bamberg: das Jahrgangsbier 2019 vom Aecht Schlenkerla Urbock. Die streng limitierte Sonderedition wird speziell unfiltriert abgefüllt und lagert über mehrere Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg.Mit dem klassischen Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen hat der Urbock den berühmten Geschmack nach geräuchertem Schinken gemein. Dieser stammt von dem verwendeten Malz, das damals wie heute über brennenden Buchenholzscheiten gedarrt wird. Der höhere Malzgehalt und die längere Reifung machen den Urbock allerdings noch ein Stück kräftiger und vollmundiger.Alkoholgehalt: 6,5 % vol. Stammwürze: 17,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

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Grasser Huppendorf Josefi Bock
Am 19. März wird in den katholischen Gegenden Frankens der Josefitag begangen, welcher bis 1968 sogar gesetzlicher Feiertag in Bayern war. Gewidmet ist der Namenstag dem Heiligen Josef von Nazareth. Und nachdem in Franken Brauchtum und Bier eng miteinander verbunden sind, braut die Traditionsbrauerei Grasser aus Huppendorf als besondere Spezialität auch einen speziellen Josefi-Bock, der pünktlich zu diesem Ehrentag im Ausschank ist.Mit 18,6% Stammwürze und 7% Alkohol handelt es sich genauer gesagt um einen Doppelbock. Die goldfarbene Schönheit präsentiert sich zunächst sortenypisch röstmalzig mit Noten von Karamell und Kaffee. Dazu gesellt sich aber noch eine kräftige Hopfenherbe, die für den den perfekten Ausgleich zur leichten Malzsüße sorgt und das Bier wunderbar ausgewogen und ungemein süffig macht.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Stammwürze: 18,6 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei und Gastwirtschaft Johannes Grasser, Huppendorf 25, 96167 KönigsfeldMHD: 12.07.2024

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Grasser Huppendorf Öchsla
Jedes Jahr zu Pfingsten braut die Brauerei Grasser aus Huppendorf ihr Frühlingsbier, das Öchsla. Das karamellfarbene Festbier gilt unter Bierliebhabern als begehrte Brauspezialität, die nur schwer und für sehr begrenzte Zeit zu bekommen ist. Geschmacklich überzeugt das Bier mit einer dezenten süßen Malznote, welche bestens mit dem ausgewogenen Hopfenaroma (Hallertauer Perle und Hallertauer Tradition) harmoniert.Alkoholgehalt: 5,2 % vol.Stammwürze: 13,9 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei und Gastwirtschaft Johannes Grasser, Huppendorf 25, 96167 KönigsfeldMHD: 15.09.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Greif Forchheim Annafestbier
Um den 26. Juli, dem Namenstag der Heiligen Anna, wird im Forchheimer Kellerwald elf Tage lang das Annafest gefeiert. Auf über 20 Bierkellern (wie die Biergärten in Franken genannt werden) kann unter schattigen Bäumen das Bier von 18 fränkischen Brauereien genossen werden.Eine davon ist die Traditionsbrauerei Greif aus Forchheim. Ihr eigens nach altem Familienrezept eingebrautes Festbier ist in den vergangenen Jahren bereits vielfach ausgezeichnet worden. Unter anderem mit Gold beim European Beer Star und jüngst mit Silber beim Meininger´s International Craft Beer Award. Es ist vollmundig, ausgesprochen malzbetont mit Aromen von Karamell und Honig und dank seines relativ geringen Kohlensäuregehalts sehr süffig.Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Greif GmbH & Co KG, Serlbacher Str. 10, 91301 ForchheimMHD: 06.10.2024

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Greifenklau Bamberg Roter Bock
Nur für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht! Eine ganz besondere und sehr begehrte Brauspezialität ist der Rote Bock aus dem Hause Greifenklau in Bamberg. In der Optik rubinrot bernsteinfarben mit beigefarbener Schaumhaube besticht der Bock durch seinen süßmalzigen Charakter, kombiniert mit komplexen Fruchtaromen und einer dezenten Hopfenbittere, die dem Starkbier trotz des hohen Alkoholgehalts eine überraschend frühlingshafte Frische verleihen.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Greifenklau GmbH, Laurenziplatz 20, 96049 BambergMHD: 03.05.2025

Inhalt: 0.5 Liter (4,80 €* / 1 Liter)

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Hofmann Pahres Maibock
Der helle Maibock aus der Privatbrauerei Hofmann in Pahres ist sicherlich einer der Höhepunkte im Wonnemonat Mai. Für Braumeister Peter Köhler, der diesen 2014 kreiert hat, zählt er jedenfalls klar zu den persönlichen Favoriten. Das helle Starkbier mit seinen 7,4 % vol. Alkohol präsentiert sich mit einer wunderbar ausbalancierten Harmonie von Malzsüße und herb-würzigem Hopfen und bildet so einen frühlingshaft frischen Gegenpol zu den dunklen, schweren Böcken der Wintersaison.Alkoholgehalt: 4,9 % vol.Stammwürze: 11,8 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Privatbrauerei Hofmann GmbH & Co. KG, Dettendorfer Straße 1, 91468 PahresMHD: 08.12.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,20 €* / 1 Liter)

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Hönig Tiefenellern Maibock
Der herrlich fruchtige Maibock der Brauerei Hönig aus Tiefenellern präsentiert sich bernsteinfarben mit zartem Rotstich und einer opulenten sahnigen Schaumkrone. Nach fränkischer Tradition wird diese saisonale Spezialität nicht filtriert, sondern naturtrüb abgefüllt. Was den Bock so besonders macht, ist das gekonnt ausbalancierte Verhältnis zwischen malzfruchtiger Süße und hopfig würziger Herbe.Alkoholgehalt: 6,8 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Hönig GbR, Ellerbergstr. 15, 96123 Litzendorf OT TiefenellernMHD: 05.09.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,20 €* / 1 Liter)

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Hummel Merkendorf Maibock
Im Vergleich zu vielen anderen Starkbieren ist der helle Maibock der Brauerei Hummel Merkendorf vergleichsweise hopfig. Vom Antrunk her startet das Bier malzig-süß mit einem Hauch von Honig und geht dann zu getreidig-würzigen Noten über. Der respektable Alkoholgehalt von 7 Prozent hält sich dabei vornehm zurück und macht den hellen Bock zusammen mit der wohl dosierten Rezens ungemein süffig.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Hummel GmbH & Co. KG, Lindenstraße 9, 96117 Memmelsdorf/MerkendorfMHD: 22.09.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Kitzmann Bergkirchweihbier
Jedes Jahr rund um Pfingsten findet in der mittelfränkischen Universitätsstadt Erlangen die zwölftägige Bergkirchweih statt. Sie geht auf das Jahr 1755 zurück und ist damit als eines der ältesten und schönsten Volksfeste der Welt. Der „Berch“, wie er von den Einheimischen auch liebevoll genannt wird, gilt in Erlangen als die fünfte Jahreszeit. Charakteristisch sind die zahlreichen Bierkeller (fränkisch für Biergarten), die über das gesamte Festgelände rund um den Burgberg verteilt sind.Selbstverständlich gibt es zur Bergkirchweih auch ein ganz besonderes Festbier. Die Bierspezialität wird mit einer ausgefeilten Mischung aus hellem Pilsener Malz und dunklen Karamellmalzen eingebraut und präsentiert sich dementsprechend mit intensiven Malzaromen. Zusammen mit der feinen Hopfennote überzeugt das Bier durch einen angenehm kräftigen und herzhaften Geschmack und ist überaus süffig. Alkoholgehalt: 5,9 % vol. Inhalt je Flasche: 0,5 Liter Pfand je Flasche: 0,08 € Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt LMIV (EU): Kitzmann GmbH, Postfach 1520, 91005 ErlangenMHD: 12.12.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,00 €* / 1 Liter)

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Rittmayer Hallerndorf Aischbüffel
Wieder da! Der dunkle Bock zeichnet sich durch ein ausgewogenes Hopfen-Malz Aroma aus und besticht durch ein wahres Aromen-Feuerwerk aus roten Früchten, Bitterschokolade und ätherischen Kräutern. Im Abgang ist der nach Geheimrezept aus verschiedenen Spezialmalzen und Aromahopfensorten gebraute Aischbüffel weich, elegant und harmonisch ausklingend.Alkoholgehalt: 6,5 % vol.Inhalt je Flasche: 0,33 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG, An der Mark 1, 91352 Hallerndorf

Inhalt: 0.33 Liter (7,58 €* / 1 Liter)

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ausgetrunken
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Rittmayer Hallerndorf Maibock
Der helle Maibock aus dem Hause Rittmayer besticht durch eine wahre Fülle an betörenden Aromen. Malzig-süße Noten von Akazienhonig, Pfirsich, Apfel und Zitrone vereinen sich mit einem Hauch Vanille. Die gut ausbalancierte Hopfung rundet das Geschmackserlebnis durch die grasig-blumigen Aromen perfekt ab. Unser Fazit: ein sehr gelungener Maibock und damit eine klare Kaufempfehlung.Alkoholgehalt: 6,8 % vol.Inhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG, An der Mark 1, 91352 HallerndorfMHD: 14.12.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Spiegel Bräu Strullendorf 777 Jubiläumsbier
Die neueste Kreation von Tobias Spiegel ist das 777 Jubiläumsbier: ein kräftiges Kellerbier, eigens zum 777-jährigen Jubiläum der Gemeinde Strullendorf bei Bamberg gebraut. Die goldgelbe Schönheit ist selbstverständlich unfiltriert und mit 5,5 % vol. Alkohol sicher auch kein Leichtgewicht unter den Kellerbieren. Dafür ist es ausnehmend süffig und dem festlichen Anlass absolut angemessen. Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Stammwürze: 13,6 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Spiegel Bräu, Zur Silbergrube 3, 96129 StrullendorfMHD: 06.02.2025

Inhalt: 0.5 Liter (4,60 €* / 1 Liter)

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St. GeorgenBräu Buttenheim Annafest Bier
Alljährlich im Juli findet in Forchheim das elftägige Annafest statt. Es geht bis auf das Jahr 1840 zurück und gilt als eines der schönsten Volksfeste Frankens. Gefeiert wird das Annafest im Forchheimer Kellerwald. Auf über zwanzig Bierkellern werden dort die Biere von 18 fränkischen Brauereien ausgeschenkt. Für Unterhaltung sorgen zahlreiche Fahrgeschäfte sowie weitere Programmpunkte wie zum Beispiel der große Festumzug durch die Stadt. Auf dem Annafest vertreten ist auch die St. GeorgenBräu aus dem benachbarten Buttenheim mit ihrem vorzüglichen Festbier. Dieses zeichnet sich durch einen ausgeprägt malzbetonten Geschmack mit Noten von Karamell und Honig aus, ist gleichzeitig jedoch etwas hopfenwürziger als die meisten weiteren Annafestbiere.Alkoholgehalt: 5,6 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): St. GeorgenBräu Kramer GmbH & Co. KG, Marktstraße 12, 96155 ButtenheimMHD: 15.11.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,00 €* / 1 Liter)

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Staffelberg-Bräu Maibock
Der helle Bock von der Brauerei Staffelberg-Bräu in Bad Staffelstein/Loffeld ist bereits mehrfach mit dem European Beer Star ausgezeichnet worden. Seine 16 °P Stammwürze machen ihn kräftig, aber nicht zu mächtig. Ideal passend zum "Wonnemonat" Mai. Denn auch dieser herrlich süffige Bock sorgt für genussvolle Glücksmomente.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Stammwürze: 16,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Staffelberg-Bräu GmbH & Co. KG, Mühlteich 7, 96231 Bad StaffelsteinMHD: 25.09.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Wagner Merkendorf Festbier
So muss ein Festbier schmecken! Mit 13,5 °P Stammwürze und einem Alkoholgehalt von 5,7 % zählt es zu den stärkeren Bieren der Traditionsbrauerei aus Merkendorf. Optisch präsentiert sich das Bier goldgelb mit einer voluminösen sahnigen Schaumkrone. Hinzu kommt ein angenehm malzig-getreidiger Duft. Der Geschmack ist kernig würzig, wobei im Nachtrunk auch der Hopfen seinen richtigen Platz findet. Diese hervorragende Ausgewogenheit im Zusammenspiel mit der geringen Rezens machen das Festbier zu einem sehr süffigen und absolut würdigen Vertreter seiner Art. Alkoholgehalt: 5,7 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Wagner GmbH, Pointstraße 1, 96117 MerkendorfMHD: 05.07.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,80 €* / 1 Liter)

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Weißenohe Bonator Doppelbock
Der Bonator Doppelbock aus Weißenohe ist eine kräftige rotdunkle Bierspezialität, nach klösterlicher Tradition gebraut. Durch ein althergebrachtes, aufwändiges Kochmaischverfahren erhält dieses Bier seinen ausgeprägten barocken Körper. Edle Malze, bei höheren Temperaturen gedarrt, und feine fränkische Aromahopfen geben dem Bonator seinen kraftvollen, runden und samtigen Geschmack. Untergärig vergoren und anschließend lange und kalt gereift. Ein Klassiker nicht nur zur Fastenzeit.Alkoholgehalt: 8,2 % vol.Stammwürze: 18,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Klosterbrauerei Weißenohe GmbH & Co. KG, Klosterstraße 20, 91367 WeißenoheMHD: 20.11.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,60 €* / 1 Liter)

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Zehendner Mönchsambach Maibock
Den hochgeschätzten naturtrüben Maibock von der Brauerei Zehendner Mönchsambach gibt es für sehr kurze Zeit ab dem 1. Mai. Viel muss über das frühlingshafte Bockbier nicht gesagt werden. Ausgewogen vollmundig und samtweich im Antrunk, mit feinen Aromen von Karamell, Honig, Bisquit und frischem Heu, ergänzt durch eine gekonnt austarierte Hopfenbittere.Alkoholgehalt: 6,5 % vol. Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 € Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Zehendner GmbH, Mönchsambach 18, 96138 BurgebrachMHD: 30.07.2024

Inhalt: 0.5 Liter (5,00 €* / 1 Liter)

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