Bockbier | Festbier

Tatsächlich haben Bockbiere ihren Ursprung nicht in Franken oder Bayern, sondern in der norddeutschen Hansestadt Einbeck, die namensgebend für die gehaltvolle Biersorte war. Bier aus Einbeck galt im Mittelalter als Luxusware und wurde über weite Strecken exportiert. Um die dazu erforderliche Haltbarkeit zu erreichen, braute man es mit einem ungewöhnlich hohen Stammwürzegehalt ein. Das Ergebnis war ein schweres, alkoholreiches Bier.

Auch der Wittelsbacher Hof in München ließ sich seit 1555 aus Einbeck beliefern. Um 1614 holte man schließlich den Einbecker Braumeister Elias Pilcher nach München, um das begehrte „Ainpöckisch Bier“ nach dem Originalrezept brauen zu können. Im bayerischen Sprachgebrauch wurde daraus im Lauf der Zeit die Bezeichnung Bockbier.

Die meisten Bock- und Doppelbockbiere sind untergärig und werden aus Gerstenmalz gebraut. Es gibt aber auch obergärige Bockbiere (z.B. Weizenbock). Verwendet werden darf die Bezeichnung Bockbier erst ab einer Stammwürze von 16 °Plato und mindestens 6,5 Prozent Alkoholgehalt.

Auch die Festbiere, welche zu besonderen Anlässen und Feierlichkeiten gebraut werden, weisen einen höheren Stammwürze- und Alkoholgehalt auf und schmecken dadurch voller, aromatischer und mächtiger als die „normalen“ Biere. Koste am besten selbst die Fest- und Bockbiere aus unserem Angebot und trinke mit Bedacht!

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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock Jahrgangsbier 2019

Eine ganz besondere Bierspezialität aus Bamberg: das Jahrgangsbier 2019 vom Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock. Die streng limitierte Sonderedition wird speziell unfiltriert abgefüllt und lagert über mehrere Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg.Wie bei den weiteren Bieren der Brauerei Schlenkerla wird auch das Malz für den Eiche Doppelbock nach althistorischer Tradition über offenem Holzfeuer getrocknet. Der entscheidende Unterschied ist allerdings das verwendete Holz. Während beim klassischen Aecht Schlenkerla Rauchbier Buchenholz verwendet wird, darrt das Malz für den Doppelbock mittels Eichenholz, welches dem Bier auch seinen Namen gibt. Das Resultat sind vielschichtige weiche Raucharomen, ergänzt um die facettenreiche Bittere feinsten Hallertauer Aromahopfens.Alkoholgehalt: 8,0 % vol.Stammwürze: 19,9 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.de

Inhalt: 0.5 Liter (18,80 €* / 1 Liter)

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Aecht Schlenkerla Urbock Jahrgangsbier 2019

Eine ganz besondere Bierspezialität aus Bamberg: das Jahrgangsbier 2019 vom Aecht Schlenkerla Urbock. Die streng limitierte Sonderedition wird speziell unfiltriert abgefüllt und lagert über mehrere Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg.Mit dem klassischen Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen hat der Urbock den berühmten Geschmack nach geräuchertem Schinken gemein. Dieser stammt von dem verwendeten Malz, das damals wie heute über brennenden Buchenholzscheiten gedarrt wird. Der höhere Malzgehalt und die längere Reifung machen den Urbock allerdings noch ein Stück kräftiger und vollmundiger.Alkoholgehalt: 6,5 % vol. Stammwürze: 17,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.de

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Grasser Huppendorf Josefi Bock

Am 19. März wird in den katholischen Gegenden Frankens der Josefitag begangen, welcher bis 1968 sogar gesetzlicher Feiertag in Bayern war. Gewidmet ist der Namenstag dem Heiligen Josef von Nazareth. Und nachdem in Franken Brauchtum und Bier eng miteinander verbunden sind, braut die Traditionsbrauerei Grasser aus Huppendorf als besondere Spezialität auch einen speziellen Josefi-Bock, der pünktlich zu diesem Ehrentag im Ausschank ist.Mit 18,6% Stammwürze und 7% Alkohol handelt es sich genauer gesagt um einen Doppelbock. Die goldfarbene Schönheit präsentiert sich zunächst sortenypisch röstmalzig mit Noten von Karamell und Kaffee. Dazu gesellt sich aber noch eine kräftige Hopfenherbe, die für den den perfekten Ausgleich zur leichten Malzsüße sorgt und das Bier wunderbar ausgewogen und ungemein süffig macht.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Stammwürze: 18,6 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei und Gastwirtschaft Johannes Grasser, Huppendorf 25, 96167 Königsfeld, https://huppendorfer-bier.deMHD: 18.07.2026

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Greifenklau Bamberg Roter Bock

Nur für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht! Eine ganz besondere und sehr begehrte Brauspezialität ist der Rote Bock aus dem Hause Greifenklau in Bamberg. In der Optik rubinrot bernsteinfarben mit beigefarbener Schaumhaube besticht der Bock durch seinen süßmalzigen Charakter, kombiniert mit komplexen Fruchtaromen und einer dezenten Hopfenbittere, die dem Starkbier trotz des hohen Alkoholgehalts eine überraschend frühlingshafte Frische verleihen.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Greifenklau GmbH, Laurenziplatz 20, 96049 Bamberg, https://www.greifenklau.de MHD: 20.03.2027

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Hummel Merkendorf 1162 Jubiläums-Rauch-Festbier

Erstmals gebraut wurde das Spezialbier 2012 zum 850-jährigen Ortsjubiläum von Merkendorf. Das helle Rauch-Festbier ist dank seiner eher dezenten Rauchnote eine Empfehlung für alle, die Rauchbier sonst eher nicht mögen. Ansonsten präsentiert sich der Sondersud herrlich festbiertypisch: vollmundig süffig, feinmalzig und mildwürzig mit Noten von Karamell und Honig. Alkoholgehalt: 5,6 % volInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Hummel GmbH & Co. KG, Lindenstraße 9, 96117 Memmelsdorf/Merkendorf, https://brauerei-hummel.deMHD: 30.07.2026

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Keesmann Bamberg Josephi Bock

Die ganz besondere Braurarität aus Bamberg, der wahren Hauptstadt des Bieres: der Josephi Bock von der Brauerei Keesmann aus der Wunderburg. Erhältlich ist dieser stets ab Aschermittwoch ausschließlich bei der Brauerei direkt. Und das erfahrungsgemäß für sehr überschaubare Zeit. Schnell sein sei also angeraten. Als Belohnung winkt ein vollmundig süffiger heller Bock, dessen mildmalziger Charakter von einer eleganten, beinahe fruchtigen Hopfenwürze begleitet wird. Alkoholgehalt: 6,9 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Keesmann, Wunderburg 5, 96050 Bamberg, https://keesmann-braeu.comMHD: 03.06.2026

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Schlossbrauerei Reckendorf hellen Gambrinus Bock kaufen

Reckendorfer Gambrinus Bock

Bereits der Name lässt etwas Besonderes erwarten. Gewidmet hat die Schlossbrauerei Reckendorf ihren hellen Frühjahrsbock dem Gott des Bieres, Gambrinus. Der saisonale Sondersud präsentiert sich dank der kalten Gärung und der anschließenden Reifung um den Gefrierpunkt harmonisch weich und feinperlig frisch. Ausgewählte Aromahopfen der Sorten Perle, Select und Spalt sorgen zusammen mit dem hellen fränkischen Braumalz zudem für eine gekonnt austarierte Balance von Bittere und Süße. Alkoholgehalt: 6,9 % vol.Stammwürze: 16,8 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG, Mühlweg 16, 96182 Reckendorf, https://www.recken.deMHD: 17.03.2027

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Reckendorfer Henrici Bock

Fränkische Brautradition wird bei der Schlossbrauerei Reckendorf groß geschrieben. Darum hat sie ihre Henrici Bock dem Kaiser Heinrich II. gewidmet. Dieser gründete im Jahr 1007 das Bistum Bamberg und ließ dort auch den Bamberger Dom errichten, in dem er zusammen mit seiner Gemahlin, der Heiligen Kunigunde, seine letzte Ruhestätte fand.In der Optik rötlich bernsteinfarben mit stabiler feinporiger Schaumkrone, zeigt sich das Bier vollmundig malzig mit Aromen von Honig, Karamell und reifem Obst. Was dem dunklen Bock sehr gut zu Gesicht steht, ist die edelherbe Hopfenbitte, die der Braumeister deutlich betont hat. Unser Fazit: eine sehr ausgewogene und gefährlich süffige saisonale Spezialität gerade für die kalte Jahreszeit.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Stammwürze: 16,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG, Mühlweg 16, 96182 Reckendorf, https://www.recken.deMHD: 18.09.2026

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Reckendorfer Weizenbock

Endlich wieder erhältlich: der legendäre Weizenbock von der Schlossbrauerei Reckendorf. In der Farbe rötlich bernsteinfarben mit viel Hefe und sparsamer Schaumkrone, duftet die Brauspezialität überraschend fruchtig nach Aprikose und Orange. Hinzu gesellen sich im Geschmack die sortenypischen Aromen von Karamell, Nelke und reifer Banane. Ein aromatischer milder Weizenbock, der durch seine weiche Samtigkeit überzeugt und trotz des respektablen Alkoholgehalts sehr angenehm zu trinken ist. Alkoholgehalt: 7,2 % vol.Stammwürze: 17,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG, Mühlweg 16, 96182 Reckendorf, https://www.recken.deMHD: 18.09.2026

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Der helle Reh-Bock Brauerei Reh Lohndorf

Reh Lohndorf der helle Reh-Bock

Saisonal nur im Frühjahr für kurze Zeit erhältlich: der helle Reh-Bock von der Privatbrauerei Reh aus Lohndorf bei Bamberg. Die bernsteinfarbene Köstlichkeit präsentiert sich karamellig malzig, ergänzt um eine dezente, gekonnt ausbalancierte Hopfung mit feinen Noten von Kräutern und Zitrusfrüchten. Unser Fazit: ein ungemein süffiges, harmonisches helles Bockbier mit frühlingshaftem Charakter.Alkoholgehalt: 7,1 % vol.Inhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Privatbrauerei Reh oHG, Ellertalstraße 36, 96123 Lohndorf, https://www.reh-bier.de MHD: 18.09.2026

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Rittmayer Hallerndorf Maibock

Der helle Maibock aus dem Hause Rittmayer besticht durch eine wahre Fülle an betörenden Aromen. Malzig-süße Noten von Akazienhonig, Pfirsich, Apfel und Zitrone vereinen sich mit einem Hauch Vanille. Die gut ausbalancierte Hopfung rundet das Geschmackserlebnis durch die grasig-blumigen Aromen perfekt ab. Unser Fazit: ein sehr gelungener Maibock und damit eine klare Kaufempfehlung.Alkoholgehalt: 6,8 % vol.Inhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG, An der Mark 1, 91352 Hallerndorf, https://rittmayer.deMHD: 02.12.2026

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Staffelberg-Bräu Maibock

Der helle Bock von der Brauerei Staffelberg-Bräu in Bad Staffelstein/Loffeld ist bereits mehrfach mit dem European Beer Star ausgezeichnet worden. Seine 16 °P Stammwürze machen ihn kräftig, aber nicht zu mächtig. Ideal passend zum "Wonnemonat" Mai. Denn auch dieser herrlich süffige Bock sorgt für genussvolle Glücksmomente.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Stammwürze: 16,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Staffelberg-Bräu GmbH & Co. KG, Mühlteich 7, 96231 Bad Staffelstein, https://www.staffelberg-braeu.deMHD: 23.12.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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Weiherer Bock

Optisch präsentiert sich der vielfach prämierte helle Weiherer Bock in schönstem Goldgelb mit cremiger altweißer Schaumkrone. Im Geruch kräftig malzig, setzt sich dieser Eindruck auch im Antrunk mit Aromen von Karamell und Honig fort. Eine anständige Portion Hopfen rundet das vollmundige Bockbier ab und ergänzt die bockbiertypische Süße um eine feinherbe würzige Note.Auszeichnungen: European Beer Star Silber 2023, Finest Beer Selection 2023 92 Punkte, International Craft Beer Award Gold 2022, 2x International Craft Beer Award Gold 2021, World Beer Award "Bestes deutsches Bock" und Gold 2021, International Craft Beer Award Platin 2019, International Craft Beer Award Gold 2018, Australian International Beer Awards Bronze 2017, selection Silber-Medaille 2012, European Beer Star in Silber 2007 und 2009 sowie in Bronze 2011.Alkoholgehalt: 6,6 % vol.Stammwürze: 16,3 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.deMHD: 10.02.2027

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Weiherer Bock Bourbon Style

Die exklusive Brauspezialität für den fortgeschrittenen Bier-Connaisseur: der Weiherer Bock Bourbon Style. Ein heller Doppelbock, über mehrere Monate im amerikanischen Bourbon-Holzfass gereift. Einem kräftigen Malzkörper - gepaart mit typischen Bourbon Aromen wie Vanille und einem Hauch von Rauch und Holz - setzt der Hopfen mit subtiler Bittere entgegen und wärmt lange nach. Besonders ausdrucksstark zur Geltung kommen die komplexen Geschmacksnuancen, wenn das Bier im speziellen Sommelier-Glas verkostet wird.Auszeichnungen: International Craft Beer Award Gold 2022, World Beer Award Bronze 2021, International Craft Beer Award Gold 2019, Gold beim International Craft Beer Award 2016 und 2017.Alkoholgehalt: 8,4 % vol.Stammwürze: 21,0 °PInhalt je Flasche: 0,75 LiterZutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.de

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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Weiherer Festbier

Der Jubiläums-Sud zum 150-jährigen Geburtstag der Brauerei Kundmüller! Das eigens zu diesem Anlass eingebraute Weiherer Festbier ist ein kräftiges, gold leuchtendes, glanzfeines Bier mit fränkischem Malz, vollmundig im Geschmack und mit Spalter Select gehopft. Wahrhaft festlich und herrlich süffig.Alkoholgehalt: 5,8 % vol.Stammwürze: 13,8 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.deMHD: 13.12.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,00 €* / 1 Liter)

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Weiherer Rolator Doppelbock

Zum 50. Geburtstag von Braumeister Roland Kundmüller hat sich sein Team etwas ganz Besonderes einfallen lassen. Heimlich haben die Mitarbeiter einen hellen, naturtrüben Doppelbock eingebraut, der mit Spalter Select Hopfen gestopft wurde. Der Name für die Brauspezialität war dann auch schnell gefunden: eine Kombination aus dem Vornamen des Chefs und der Endung -ator für die starke Persönlichkeit.Vom Duft präsentiert sich der Rolator Doppelbock herrlich fruchtig mit einem Potpourri aus Zwetschge, Beeren, Aprikose und Mandarine, ergänzt um eine Nuance Honig. Im Geschmack gesellt sich eine würzige, leicht bittere Hopfennote hinzu, die für die gelungene Balance von Süße und Herbe sorgt. Auszeichnungen: 2024 World Beer Award Silber, World Beer Award Silber 2023, International Craft Beer Award Gold und Doppelbock des Jahres 2022.Alkoholgehalt: 8,8 % vol.Stammwürze: 20 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterZutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.deMHD: 04.06.2027

Inhalt: 0.5 Liter (5,10 €* / 1 Liter)

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Weiherer Weizenbock

Bereits optisch eine Augenweide: der Weiherer Weizenbock präsentiert sich leuchtend bersteinfarben mit hübscher Trübung. Die Freude setzt sich im Duft fort, der die Nase mit saftiger Orange und reifer Banane umschmeichelt. Vom Geschmack ist der Weizenbock neben dem typischen Bananenaroma erstaunlich fruchtig mit Anklängen von Zitrone, Mirabelle und Grapefruit.Alkoholgehalt: 6,8 % vol.Stammwürze: 16,4 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.deMHD: 29.10.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,60 €* / 1 Liter)

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Weiherer Weizenbock Dornfelder holzfassgelagert kaufen

Weiherer Weizenbock Holzfassgelagert Dornfelder

Der Weiherer Weizenbock Holzfassgelagert Dornfelder reifte acht Monate in einem Eichenfass, welches zuvor mit Dornfelder vom Weingut Wagner in Staffelbach belegt war. Das Resultat ist eine Symbiose zweier fränkischer Traditionsgetränke, welche die Malzsüße des Bieres mit vanillig-erdigen Aromen des Holzes und spritziger Säure des Weines vermählt. Der Antrunk gibt sich samtig-weich, begleitet von gedörrtem Obst und Bienenhonig, und endet in einem langsam ausklingendem, fruchtigem Abgang, der an Stachelbeeren erinnert. Auszeichnungen: International Craft Beer Award Gold 2022, International Craft Beer Award Gold 2018.Alkoholgehalt: 7,7 % vol.Stammwürze: 17,6 °PInhalt je Flasche: 0,75 LiterZutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

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Weiherer Weizenbock Sherry holzfassgelagert kaufen

Weiherer Weizenbock Holzfassgelagert Sherry

Der Weiherer Weizenbock Holzfassgelagert Sherry reifte sieben Monate in einem Eichenfass, welches zuvor mit spanischem Pedro Ximénez Sherry belegt war. Daraus entstand eine wahrlich außergewöhnliche Bierspezialität, bei der die süßlich-holzigen Noten des Fasses auf die fruchtige Aromatik des leicht kaltgehopften Weizenbocks treffen. Die in der 0,75 Liter Champagnerflasche abgefüllte Rarität wurde 2019 mit dem International Craft Beer Award in Gold ausgezeichnet.Alkoholgehalt: 7,7 % vol.Stammwürze: 17,6 °PInhalt je Flasche: 0,75 LiterZutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Kundmüller GmbH, Weiher 13, 96191 Viereth-Trunstadt, https://www.brauerei-kundmueller.de

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

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Weißenohe Bonator Doppelbock

Der Bonator Doppelbock aus Weißenohe ist eine kräftige rotdunkle Bierspezialität, nach klösterlicher Tradition gebraut. Durch ein althergebrachtes, aufwändiges Kochmaischverfahren erhält dieses Bier seinen ausgeprägten barocken Körper. Edle Malze, bei höheren Temperaturen gedarrt, und feine fränkische Aromahopfen geben dem Bonator seinen kraftvollen, runden und samtigen Geschmack. Untergärig vergoren und anschließend lange und kalt gereift. Ein Klassiker nicht nur zur Fastenzeit.Alkoholgehalt: 8,2 % vol.Stammwürze: 18,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Klosterbrauerei Weißenohe GmbH & Co. KG, Klosterstraße 20, 91367 Weißenohe, https://klosterbrauerei-weissenohe.de MHD: 12.09.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,60 €* / 1 Liter)

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