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Dunkles Bier


Das Dunkle ist eine der ältesten Biersorten. Seine Ursprünge reichen bis ins Mittelalter um 1390. Bis Ende des 19. Jahrhunderts ist es in Bayern das Standardbier gewesen, bis es vom Hellen abgelöst wurde. Dunkles Bier ist untergärig gebraut und hat eine Stammwürze zwischen 11 und 14  Prozent und einen Alkoholgehalt von 4,5 bis 6  Prozent. Seine dunkle Farbe erhält es von den Spezial-, Farb- und Röstmalzen, die beim Brauvorgang eingesetzt werden. Daher gibt es das Bier auch in einer Vielzahl von Farbvarianten, vom dunklen Bernstein über rotbraun, Kupfer, kastanienfarben, tiefbraun bis zum satten Schwarz.

Dunkles Bier zeichnet sich in der Regel durch einen malzbetonten, oft süßlichen Geschmack aus. Diese Biersorte bietet ein wahres Feuerwerk an Geschmacksnuancen von Karamell, Schokolade und Nüssen über Waldhonig bis hin zu leicht bitteren Kaffee- und rauchigen Vanillearomen. Charakteristisch für dunkle Biere ist auch die leicht beige, cremige und feinporige Schaumkrone. Lerne hier im Shop die faszinierende Vielfalt dunkler fränkischer Biere kennen.


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Ammerndorfer Landbier Dunkel
Ein vollmundiges, leicht karamellbetontes dunkles Landbier mit einem malzbetonten Geschmack. Zum Ausdruck kommt eine auffallend angenehme Süße.Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Stammwürze: 13,4 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Ammerndorfer Bier Dorn-Bräu H. Murmann GmbH & Co. KG, Marktplatz 1-2, 90614 AmmerndorfMHD: 05.04.2023

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Dremel Wattendorf Dunkles
Das Dunkle der Brauerei Dremel ist ein unfiltriertes dunkles Lagerbier, das von der Brauerei selbst auch als Zwicklbier bezeichnet wird. Es wird nach langjähriger Familientradition noch immer mit Holzfeuerung gebraut. Von der Farbe kastanienbraun mit sahniger beigefarbener Schaumkrone, präsentieren sich geschmacklich röstmalzige Aromen von Kaffee, dunkler Schokolade und Karamell. Hinzu gesellt sich eine angenehm herbe Hopfung, die das Bier zu einem frischen, süffigen und eher milden Vertreter seiner Sorte machen. Als vollkommen traditionell gebrautes, unfiltriertes und naturbelassenes Bier hat dieses natürlich ein relativ kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum und sollte nicht zu lange aufbewahrt werden. Alkoholgehalt: 4,9 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hefe, HopfenLMIV (EU): Brauerei Dremel, Hauptstraße 21, 96196 WattendorfMHD: 18.03.2023

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Eichhorn Dörfleins Schwarzer Adler
Der Schwarze Adler der Brauerei Eichhorn in Dörfleins ist ein untergäriges dunkles Vollbier mit einem respektablen Alkoholgehalt von 6,0% Vol. Die sorgfältig ausgewählten Röstmalze verleihen dem Dunkel eine tiefbraune Farbe mit einem gehaltvollen malzaromatischen Charakter, der an die zartbittere Süße dunkler Schokolade erinnert. Eine vollmundige weiche Brauspezialität, der man den relativ hohen Alkoholgehalt kaum anmerkt.Alkoholgehalt: 6,0 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Eichhorn, Dörfleinser Str. 43, 96013 HallstadtMHD: 21.05.2023

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Elch-Bräu Thuisbrunn Dunkel
Beim Thuisbrunner Elch-Bräu Dunkel handelt es sich um ein klassisches dunkles Kellerbier, bei dem die feinsüßen Röstaromen deutlich im Vordergrund stehen. Im Glas präsentiert sich das naturbelassene Bier rötlich kastanienfarben mit einer beigefarbenen stabilen Schaumkrone. Die komplexen Malzaromen entstehen durch die Verwendung fünf verschiedener Malzsorten. Diese spiegeln sich in den angenehm röstmalzigen Noten von Kaffee, Bitterschokolade und insbesondere Haselnuss wider. Hinzu kommt eine subtile Hopfenfrische, welche den malzigen Charakter elegant abrundet.Alkoholgehalt: 4,9 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,15 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Georg Kugler, Thuisbrunn 11, 91322 GräfenbergMHD: 28.05.2023

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Greif Forchheim Greifla Schwarzbier
Das Greifla Schwarzbier aus dem Hause Greif Forchheim ist die absolut gelungene fränkische Interpretation von Schwarzbier. In der Farbe tiefschwarz mit feinporiger hellbeiger Schaumkrone und selbstverständlich unfiltriert. Der Duft verwöhnt mit einem Potpourri aus Röstmalz-, Rauch- und Kaffeenoten sowie Karamell. Im Antrunk ist die fein gehopfte dunkle Brauspezialität überaschend schlank und fruchtig mit Akzenten von Zitrusfrüchten. Eine süße Röstmalzigkeit ist stets präsent, aber nicht aufdringlich. Genau das passende Bier zur zünftigen Brotzeit!Alkoholgehalt: 4,9 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Greif GmbH & Co KG, Serlbacher Str. 10, 91301 ForchheimMHD: 15.05.2023

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Greif Forchheim Schlöbberla
Vorab für den Nicht-Franken: ein „Schlöbberla“ ist die Verniedlichungsform des regionalen Ausdrucks „Schlöbbn“, was so viel wie Gosche oder Mund bedeutet. Und dementsprechend vollmundig schmeckt das gleichnamige Bier aus Forchheim auch. Vom fränkischen „Bierpapst“ Markus Raupach unter die besten 10 Biere des Jahres 2020 gewählt, präsentiert es sich angenehm malzaromatisch, vollmundig, karamellbetont und malzblumig mit einer perfekt ausbalancierten Rezens. Unser Fazit: ein sehr süffiges, harmonisches dunkles Landbier der eher milderen Art.Alkoholgehalt: 4,9 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Greif GmbH & Co KG, Serlbacher Str. 10, 91301 ForchheimMHD: 16.04.2023

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Held Altfränkisches Bauernbier
Von der fränkischen Familienbrauerei Held mit dem markanten Ritter im Logo sollten Sie unbedingt auch das Altfränkische Bauernbier Dunkel probiert haben. Allein die Farbe des Biere, vom dunklen Mahagoni fast ins Schwarze übergehend, ist grandios. Das setzt sich beim betörenden Duft nach kräftig geröstetem Malz, Espresso und Steinobst fort und kommt mit dem feinsüßen karamelligen Malzgeschmack mit Noten von Bitterschokolade zum Höhepunkt. Ein klassisches fränkisches Dunkles wie aus dem Bilderbuch: Würzig, malzig und unverschämt süffig.Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Held-Bräu, Inh. Helmut Polster, Oberailsfeld 19, 95491 AhorntalMHD: 23.04.2023

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Hummel Merkendorf Cowboy Schwarzbier
Keine Ahnung, wie die Braumeister vom Hummel Bräu in Merkendorf darauf gekommen sind, ihrem Schwarzbier den Namen „Cowboy Schwarzbier“ zu geben. Vielleicht auf einem Kostümfest an Fasching, wie der Karneval im süddeutschen Raum heißt? Wie auch immer – das Ergebnis kann sich allemal sehen oder besser noch schmecken lassen.Das herbe fränkische Schwarzbier nach Pilsener Brauart verbindet milde Röstmalznoten mit fruchtigen Zitrusaromen, was der anständigen grasig-würzigen Hopfung zu verdanken ist. Eine harmonische, durchaus interessante Komposition, die man probiert haben muss.Alkoholgehalt: 5,0 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Hummel GmbH & Co. KG, Lindenstraße 9, 96117 Memmelsdorf/MerkendorfMHD: 19.04.2023

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Krug Breitenlesau Lager
Das Breitenlesauer Lager ist ein ganz besonderes dunkles Bier, das in einem speziellen Maischverfahren mit verschiedenen Spezialmalzen gebraut wird. Das Erfolgsrezept: das Bier wird zu einem vollmundigen Geschmack gebracht. Nicht zu süß und nicht zu bitter, mit karamelligen Röstmalznoten und einer feinporigen cremefarbenen Schaumkrone. Unser Fazit: wunderbar süffig und absolut alltagstauglich!Alkoholgehalt: 5,0 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Konrad Krug Brauerei und Tanzsaal GmbH, Breitenlesau 1 b, 91344 WaischenfeldMHD: 07.06.2023

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Meister Unterzaunsbach Vollbier
Allein schon das nostalgisch anmutende schlichte Etikett mit der Abbildung des Brauerei-Gasthofs ist eine Augenschmaus und macht neugierig auf den Inhalt. Und dieser entpuppt sich als wirklich ausgezeichnetes dunkles Vollbier der kleinen Familienbrauerei aus dem Herzen der Fränkischen Schweiz. Die Farbe kastanienbraun, im Licht kupferrot schimmernd, mit einer imposanten cremefarbenen Schaumkrone.Der Duft erinnert an Malzbonbons und setzt sich beim Antrunk fort, mit ausgeprägten malzigsüßen Aromen von Karamell, Popcorn und Bitterschokolade und einer Portion Hopfenherbe am Schluss. Irgendwie weckt es positive Erinnerungen an das erste Malzbier in der Kindheit, wären da nicht die 4,9 % vol. Alkoholgehalt. Unser Fazit: ein vollmundiges, richtig süffiges Vollbier und eine klare Empfehlung für Liebhaber röstmalziger dunkler Biere.Alkoholgehalt: 4,9 % vol. Stammwürze: 12,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Georg Meister GmbH, Unterzaunsbach 8, 91362 Pretzfeld28.02.2023

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Müller Debring Dunkles
Die ausgeprägte Malzsüße des dunklen Vollbieres aus Debring verleiht diesem eine besondere Geschmackstiefe und Vollmundigkeit. Es hat eine nussbraune Farbe und wird von einer wattigen Schaumkrone bedeckt. Der Geschmack ist anfangs röstmalzig und etwas schokoladig, zum Nachtrunk hin leicht hopfig und verhalten herb. Alles in allem ein einfaches, aber dennoch richtig süffiges dunkles Bier.Alkoholgehalt: 5,2 % vol.Stammwürze: 12,2 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Müller, Würzburger Str. 1, 96135 Stegaurach / DebringMHD: 12.04.2023

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Opa Erwins Lager
Das dunkle Lager ist das persönliche Lieblingsbier des jungen Braumeisters Jonas Stöhr. Gewidmet hat er es seinem Opa Erwin. Im Duft aromatisch-malzig, mit zarten Nuancen von Kakao und Bitterschokolade. Der Antrunk ist erfrischend und leicht bitter und geht dann zu den sortentypischen karamelligen Röstmalznoten über. Damit ist das Bier ein idealer Begleiter zu Gegrilltem wie auch zum Dessert.Alkoholgehalt: 5,2 % vol.Inhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,15 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Stöhrs BierArt, Guttenbergstr. 18, 96166 Kirchlauter

Inhalt: 0.5 Liter (4,20 €* / 1 Liter)

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Ott Oberleinleiter Obaladara
Das „Obaladara“ ist die Spezialität der Traditionsbrauerei Ott. Der Zungenbrecher ist echter fränkischer Dialekt und bedeutet, dass das dunkle Vollbier aus Oberleinleiter im Herzen der Fränkischen Schweiz kommt. Im Glas präsentiert sich das urige Bier dunkelrot kastanienfarben und mit beeindruckender elfenbeinfarbener Schaumkrone. Der Geschmack überzeugt durch feine karamellige Röstmalznoten perfekt kombiniert mit einer feinwürzigen Hopfenbittere. Zugute kommt dem Obaladara das zum Brauen verwendete Bergquellwasser, welches das Bier herrlich rund und weich macht. Ausgesprochen süffig und eine klare Trinkempfehlung!Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Stammwürze: 12,4 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Gasthof Ott, Oberleinleiter 6, 91332 Heiligenstadt i. Ofr.MHD: 28.03.2023

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Reckendorfer Dunkelbier
Freunde malzbetonter Biere werden vom Reckendorfer Dunkelbier hellauf begeistert sein. Es macht mit seiner Mahagoni Farbe und der feinporigen hellbeigen Schaumkrone nicht nur optisch eine gute Figur. Auch der Geschmack überzeugt: im Antrunk samtig weich, malzblumig und röstaromatisch mit dezenten Karamellnoten, verwöhnt die Brauspezialität mit süßen Röstmalzaromen von Schokolade, Karamell und Vollkornbrot. Zum Anschluss kommt der Hopfen stärker durch und ergänzt die Malzsüße um eine würzig leichte Herbe.Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Stammwürze: 12,8 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG, Mühlweg 16, 96182 ReckendorfMHD: 29.06.2023

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Rittmayer Hausbrauer Bier
In vergangenen Zeiten war es das Recht der Landbevölkerung, steuergünstiges Bier zu brauen oder brauen zu lassen. Das Rittmayer Hausbrauerbier entsteht ganz im Zeichen dieser alten Tradition nach historisch überliefertem Rezept. Frische und Süffigkeit mit herben Röstmalz- und Hopfennoten unterscheiden dieses leicht dunkle, naturtrübe Kellerbier vom malzig-süßen, bayerischen Dunkel.Alkoholgehalt: 5,0 % vol.Inhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,15 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG, An der Mark 1, 91352 HallerndorfMHD: 06.06.2023

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Wagner Merkendorf Richard Wagner Dunkel
Das Richard Wagner Dunkel von der Brauerei Wagner in Merkendorf hat seinen Namen nicht von dem gleichnamigen Komponisten, sondern vom Senior-Chef der Brauerei. Anlässlich seines 75. Geburtstages wurde das Bier vor rund fünf Jahren erstmals gebraut und ist seitdem fester Bestandteil des Sortiments.Ein Stammwürzegehalt von 13,2% verleiht der süffigen Spezialität seinen kernigen Charakter und einen Alkoholgehalt von 5,5%. Der für dunkle Biere typische malzige Geschmack wird durch feinsten Aromahopfen gekonnt abgerundet. Ein fränkisches Dunkles für besondere Ansprüche!Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Stammwürze: 13,2 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Wagner GmbH, Pointstraße 1, 96117 MerkendorfMHD: 01.06.2023

Inhalt: 0.5 Liter (3,60 €* / 1 Liter)

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Weißenohe Bonifatius Dunkel
Ein kräftiges und dennoch süffiges dunkles Landbier, dessen traditioneller Charakter durch den hohen Stammwürzegehalt von 12,6 % geprägt wird. Gebraut wird es ausschließlich mit dunklem Malz in einem aufwändigen Maischverfahren. Kräftig im Antrunk, besitzt es eine angemessene Bittere und ein angenehmes Röstaroma. Seine Aromen erinnern an Schwarzbrot, Malzkaffee und Bitterschokolade.Alkoholgehalt: 5,1 % vol.Stammwürze: 12,6 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Klosterbrauerei Weißenohe GmbH & Co. KG, Klosterstraße 20, 91367 WeißenoheMHD: 23.08.2023

Inhalt: 0.5 Liter (3,80 €* / 1 Liter)

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