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Märzen


In Deutschland gilt Märzen als Festbier, welches eine Stammwürze von mindestens 13 Grad Plato haben muss, meist aber deutlich über 13,5 Grad liegt. Ursprünglich wurde das Märzenbier oder kurz Märzen ausschließlich im März gebraut. In der bayerischen Brauordnung von 1539 war festgelegt worden, dass nur zwischen Michaeli (29. September) und Georgi (23. April) Bier gebraut werden durfte.

Grund war die im Sommer erhöhte Brandgefahr beim Biersieden sowie der Umstand, dass zur Herstellung des untergärigen Bieres Temperaturen von unter zehn Grad erforderlich waren. Um auch in den Sommermonaten nicht auf das schäumende Getränk verzichten zu müssen, braute man im März ein spezielles, länger haltbares Bier. Dies erreichte man durch eine kräftigere Hopfung sowie die Erhöhung des Gehalts an Stammwürze und Alkohol. Das Problem der Kühlung hat sich mittlerweile zum Glück erledigt. Dennoch wird nach wie vor Märzenbier gebraut, wenngleich dieser Bierstil heute eher eine Seltenheit darstellt.


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Ammerndorfer Spezial
Für Bierkenner ein echtes Märzen: Vollmundig und kräftig im Geschmack, charakterisiert durch eine leicht süßliche Karamellnote. Mit einer angenehm abgerundeten Bittere, pikant würzig und süffig, besticht es durch seinen bernsteinfarbenen Glanz. Alkoholgehalt: 5,3 % vol. Stammwürze: 13,4 °P Inhalt je Flasche: 0,5 Liter Pfand je Flasche: 0,08 € Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen LMIV (EU): Ammerndorfer Bier Dorn-Bräu H. Murmann GmbH & Co. KG, Marktplatz 1-2, 90614 AmmerndorfMHD: 12.06.2024

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Hellerbräu Bamberger Stiftsgartenbier
Das Stiftsgartenbier wird nach alter fränkischer Brautradition bewusst unfiltriert belassen. Das dunkle Märzen ist vollmundig im Geschmack, angenehm bitter und mit feinem Hopfenaroma. Dieser stammt aus Spalt und dem Bamberger Hopfengarten. Mit seinen beachtlichen 5,7 Prozent Alkoholgehalt knüpft das Stiftsgartenbier an das Wesen der damals üblichen Biere an.Alkoholgehalt: 5,7 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): "Heller-Bräu" Trum GmbH, Dominikanerstr. 6, 96049 BambergMHD: 30.06.2024

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Knoblach Schammelsdorf Räuschla
Wie man es von einem anständigen Märzen erwarten darf, präsentiert sich das Räuschla bereits im Antrunk malzig-würzig mit einer feinen Süße. Die kräftige Hopfung gleicht diese Süße geschickt aus und verleiht dem Bier zugleich eine herb-fruchtige Frische. Unser Fazit: hervorragend ausbalanciert und ungemein süffig! Alkoholgehalt: 5,4 % vol. Inhalt je Flasche: 0,5 Liter Pfand je Flasche: 0,08 € Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen LMIV (EU): Brauerei Knoblach, Kremmeldorfer Str. 1, 96123 Litzendorf-Schammelsdorf MHD: 04.07.2024

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Reckendorfer Schlössla
Das Schlössla ist ein typisch fränkisches Märzenbier. Sage und schreibe fünf verschiedene Malzsorten verleihen dem Bier die rotgoldene Bernsteinfarbe und den samtigen Körper mit sanften Aromen von Karamell, Vanille und Honig. Die hauseigene untergärige Hefe sorgt in einer mehrwöchigen Reifung für ein besonderes weiches Mundgefühl. Für eine feinmilde hopfenbittere Note sorgen die Hopfensorten Merkur, Perle und Select, die den den malzaromatischen Charakter dieser Brauspezialität gekonnt abrunden. Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Stammwürze: 13,2 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG, Mühlweg 16, 96182 ReckendorfMHD: 04.10.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,80 €* / 1 Liter)

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Schanzenbräu Nürnberg Märzen
Ein Traum von einem Bier! Das helle vollmundige Märzen von der Brauerei Schanzenbräu Nürnberg. Mit einer angenehm fruchtigen Hopfung aus Mandarina Bavaria und Cascade Hopfen und einer feinen Malzsüße gebraut und selbstverständlich unfiltriert. Erhältlich leider nur saisonal ab Ende Februar im Brauereiverkauf sowie bei einigen Händlern.Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Stammwürze: 13,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Schanzenbräu GmbH & Co. KG, Proeslerstr. 3, 90431 NürnbergMHD: 15.10.2024

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Spiegel Bräu Strullendorf Märzen
Die jüngste Kreation von Tobias Spiegel ist das Spiegel Bräu Märzen, ein bernsteinfarbenes unfiltriertes Lagerbier. Das Bier ist ein ganz vorzüglicher Vertreter des klassischen Märzen: leicht malzsüß mit betontem Karamellaroma und gleichzeitig vollmundig süffig mit einer feinbitteren Hopfennote, die ein angenehm samtiges Gefühl am Gaumen hinterlässt.Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Stammwürze: 13,2 °P Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Spiegel Bräu, Zur Silbergrube 3, 96129 StrullendorfMHD: 10.07.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,40 €* / 1 Liter)

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St. GeorgenBräu Buttenheim Goldmärzen
Ein weiterer ganz vorzüglicher Vertreter im Reigen der Märzenbiere ist das ausschließlich saisonal verfügbare Goldmärzen der St. GeorgenBräu. Im Glas präsentiert sich das Bier golden bernsteinfarben mit cremiger Schaumkrone. Der Geruch bietet vollmundig malzige Aromen von Nüssen, Karamell, Honig und Brot. Im Antrunk gesellen sich fruchtige Noten hinzu, die an Apfel, Aprikose und Orange erinnern. Was dem Märzen aus Buttenheim zudem eine ganz besondere Milde verleiht, ist das behutsame langsame Maischverfahren mit klassischer Zwei-Tank-Reifung von 9 °C auf -1 °C fallend.Alkoholgehalt: 5,6 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): St. GeorgenBräu Kramer GmbH & Co. KG, Marktstraße 12, 96155 ButtenheimMHD: 27.08.2024

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Wagner Merkendorf Märzen
Die Brauerei Wagner in Merkendorf versteht sich darauf, ein vorzügliches vollmundiges Märzen zu brauen. Von der Farbe golden bernsteinfarben, mit feinen, leicht süßlichen Malzaromen nach geröstetem Brot, Karamell und Honig kombiniert mit einer fein bitteren Note, die ein angenehm samtiges Gefühl am Gaumen erzeugt. Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Wagner GmbH, Pointstraße 1, 96117 MerkendorfMHD: 21.05.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,80 €* / 1 Liter)

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Weißenohe Altfränkisch Klosterbier
Das Weißenoher Altfränkisch Klosterbier ist eine rote Märzenbier Spezialität. Gebraut wird es heute noch genau so, wie es die Vorfahren nach alter Tradition schon immer taten. Durch das althergebrachte, aufwändige Kochmaischverfahren erhält dieses Bier seinen ausgeprägten Charakter. Ausgewählte Malze und feine Aromahopfen geben der Brauspezialität ihren vollmundigen Geschmack sowie eine dezente Herbe. Untergärig vergoren und anschließend lange gereift ist das Altfränkisch heute wie damals der klassische fränkische Biergenuss für jeden Augenblick.Alkoholgehalt: 5,0 % vol.Stammwürze: 12,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Klosterbrauerei Weißenohe GmbH & Co. KG, Klosterstraße 20, 91367 WeißenoheMHD: 14.11.2024

Inhalt: 0.5 Liter (3,80 €* / 1 Liter)

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Weißenohe Kloster-Sud
Der Kloster Sud ist eine rotgoldene Besonderheit gebraut nach der Märzenbier Tradition. Das heute kaum noch angewandte sogenannte Dreimaischverfahren verleiht diesem Bier seinen ausgeprägten Charakter. Ausgewählte Malze (Pilsner, rotes Caramelmalz und Weissenoher Wiener) sowie feine Aromahopfen verleihen dem Bier eine ausgewogene Malzsüße, kombiniert mit fruchtiger Säure und einer dezenten Herbe. Ein idealer Begleiter für Gegrilltes wie auch zum Dessert.Alkoholgehalt: 5,8 % vol.Stammwürze: 13,4 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Klosterbrauerei Weißenohe GmbH & Co. KG, Klosterstraße 20, 91367 WeißenoheMHD: 25.07.2024

Inhalt: 0.5 Liter (2,80 €* / 1 Liter)

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Zum Löwenbräu Neuhaus/Aisch Märzen Löwe
Pünktlich zum Frühlingsbeginn gibt es das saisonale Frühjahrsmärzen der Traditionsbrauerei Zum Löwenbräu aus Neuhaus/Aisch. Es folgt der altfränkischen Brautradition und wird zum Ende des Braujahres im März mit einer Extraportion Hopfen und Malz sowie einem höheren Alkoholgehalt eingebraut. So erhielt das Bier seit jeher die erforderliche Haltbarkeit und wurde bis zum Erntedankfest im September in den Felsenkellern eingelagert. Fruchtig herber grünlicher Hopfen und kräftige Röstmalzaromen gehen eine perfekte Symbiose ein und machen die Brauspezialität wunderbar ausgewogen und süffig.Alkoholgehalt: 5,4 % vol.´Stammwürze: 13,3 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Zum Löwenbräu oHG, Neuhauser Hauptstraße 3, 91325 AdelsdorfMHD: 16.09.2024

Inhalt: 0.5 Liter (4,10 €* / 1 Liter)

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