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Weissbier


Häufig auch als Weizenbier bezeichnet, kann die typisch bayerische, obergärige Bierspezialität auf eine lange Geschichte zurück blicken. Bereits um das Jahr 3.400 vor Christus wurde bei den Babylonieren und Ägyptern „weißes Bier“ getrunken, wie die Darstellung auf einer gefundenen Vase aus jener Zeit belegt. Enstanden ist das Bier aus ungebackenem Brotteig. Hierfür stellte man sogenannte Bierbrote her. Die daraus gebackenen Fladen wurden anschließend in Tongefäßen mit Wasser und Hefe vermengt und gegärt. Noch heute bezeichnet man Bier völlig zu Recht als „flüssiges Brot“.

Früher wie heute wird Weißbier mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestellt. Meist liegt der Weizenanteil bei 60 bis 70 Prozent. Weißbier hat einen hohen Kohlensäuregehalt, ist nur mäßig gehopft und besitzt ausgeprägte und Fruchtaromen (sehr oft nach Banane), verbunden mit dem typischen Hefearoma. Weißbiere gibt es neben der klassischen Variante zum Beispiel auch als dunkles und rotes Weizen oder als Weizenbock.


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Greif Forchheim Bernsteinweizen
Weißbiere – oder auch Weizenbiere, wie man diese jenseits des Weißwurstäquators bezeichnet – haben sich mittlerweile auch in der fränkischen Braukultur einen festen Platz erobert und werden hier mit der gleichen Sorgfalt gebraut. Wie zum Beispiel das Bernstein Hefeweizen der Brauerei Greif in Forchheim. Neben dem für die Biersorte typischen Bananenaroma sind auch Noten von Zitrone, Aprikose und Nelken zu vernehmen. Der Geschmack ist angenehm spritzig, fruchtig und sehr erfrischend. Passionierte Weißbiertrinker werden dieses Bier mit Sicherheit lieben!Alkoholgehalt: 5,4 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Greif GmbH & Co KG, Serlbacher Str. 10, 91301 ForchheimMHD: 08.04.2023

Inhalt: 0.5 Liter (3,20 €* / 1 Liter)

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Krug Breitenlesauer Weisse
Die Breitenlesauer Weisse ist ein kupferfarbenes naturtrübes Weizenbier ganz nach der Krug´schen Brautradition: Vollmundig, würzig und überraschend malzig. Vom Aroma ist es sortentypisch fruchtig bananig mit einem Hauch von Nelken. Summa summarum ein sehr erfrischendes, leichtes und herrlich süffiges Weißbier aus der Fränkischen Schweiz.  Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Konrad Krug Brauerei und Tanzsaal GmbH, Breitenlesau 1 b, 91344 WaischenfeldMHD: 21.06.2023

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Nikl Pretzfeld Weiße Eule
Die Weiße Eule ist ein klassisches helles Hefeweizen aus der Fränkischen Schweiz. Das mildwürzige Bier präsentiert sich leuchtend goldgelb mit einer mittelstarken Hefetrübung und einer feinporigen, anhaltend weißen Schaumkrone. Es duftet vernehmlich nach reifer Banane und Gewürznelke gepaart mit einem Hauch von Zitrusnoten. Abgerundet wird es von einer leichten Würze, zu der sich die  angenehme Hopfenbittere gesellt. Wunderbar süffig und eine klare Empfehlung für den Weizenbierfreund. Alkoholgehalt: 5,5 % vol. Inhalt je Flasche: 0,5 Liter Pfand je Flasche: 0,08 € Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Obergärige Brauhefe LMIV (EU): Brauerei Nikl Inh. Mike Schmitt, Egloffsteiner Str. 19, 91362 PretzfeldMHD: 05.04.2023

Inhalt: 0.5 Liter (4,20 €* / 1 Liter)

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Rittmayer Hefeweizen Alkoholfrei
Voller Geschmack ohne Reue: Das alkoholfreie Hefeweizen vom Rittmayer ist die erfrischende Alternative für den anspruchsvollen Weizenbierfreund. Durch komplette Vergärung und nachträglichen Entzug des Alkohols bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe des Bieres erhalten. Feine Getreidenoten vereinen sich mit würzig-fruchtigen Aromen, sortentypischer Hefe und dezenter Bittere. Alkoholgehalt: < 0,5 % vol. Inhalt je Flasche: 0,5 Liter Pfand je Flasche: 0,08 € Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Gärungskohlensäure LMIV (EU): Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG, An der Mark 1, 91352 Hallerndorf MHD: 23.02.2023

Inhalt: 0.5 Liter (3,80 €* / 1 Liter)

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Vierzehnheiligener Bier Nothelfer Bio-Weisse
Die Nothelfer Bio-Weisse der Brauerei Trunk bietet alles, was ein meisterliches Weizen auszeichnet: Sonnengelb in der Farbe mit einer prächtigen feinporigen Schaumkrone, im Aroma hefetypisch fruchtig-bananig mit Noten von Gewürznelke, Honigmelone und Koriander, weich und wunderbar ausgewogen im Geschmack und herrlich erfrischend. Der ideale Durstlöscher nicht nur an heißen Sommertagen.Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Stammwürze: 12,6 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Trunk, Vierzehnheiligen 3, 96231 Bad StaffelsteinMHD: 25.05.2023

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