Fränkische Biere der Saison online kaufen

Saisonale Biere: Herbstzeit ist Bockbierzeit

In Franken startet die Bockbier-Saison traditionell Ende September und reicht bis in den Dezember hinein. Zahlreiche Brauereien brauen im Herbst ihr eigenes Bockbier und feiern das mit einem großen Fest. Diese Bockbieranstiche haben in Franken eine lange Tradition und gelten als bedeutendes gesellschaftliches Ereignis.

Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock

Der Herbst ist Starkbierzeit in Bamberg und im Schlenkerla. Nach alter Tradition wird dazu bereits im Sommer der Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock eingebraut. Nach dem Sud in alten Kupferkesseln reift er monatelang in den historischen Stollen unter dem Stefansberg. Mit dem klassischen Schlenkerla Rauchbier Märzen hat der Urbock den berühmten Geschmack nach geräuchertem Schinken gemein. Dieser stammt von dem verwendeten Malz, das damals wie heute über brennenden Buchenholzscheiten gedarrt wird. Der höhere Malzgehalt und die längere Reifung machen den Urbock allerdings noch ein Stück kräftiger und vollmundiger. Ein ganz besonderer Genuss für die kühle Jahreszeit.Alkoholgehalt: 6,5 % vol.Stammwürze: 17,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Heller-Bräu Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, https://www.schlenkerla.deMHD: 31.03.2026

Inhalt: 0.5 Liter (4,90 €* / 1 Liter)

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Ammerndorfer Bock

Der bernsteinfarbene Ammerndorfer Bock wird jedes Jahr für die Wintermonate eingebraut und gewinnt durch die monatelange Reifung einen runden und ausgesprochen aromatischen Geschmack. Dunkles Malz mit schokoladig nussigen Röstaromen trifft auf feinen Hopfen und verleiht dem typisch fränkischen Bockbier einen sehr ausgewogenen Charakter.Alkoholgehalt: 6,2 % vol.Stammwürze: 17,8 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Ammerndorfer Bier Dorn-Bräu H. Murmann GmbH & Co. KG, Marktplatz 1-2, 90614 Ammerndorf, https://ammerndorfer-bier.deMHD: 07.04.2026

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Eichhorn Dörfleins Bockbier

Die Familienbrauerei Eichhorn fühlt sich ganz der handwerklichen fränkischen Brautradition verpflichtet. Hervorgegangen ist diese aus der Brauerei Schwarzer Adler, der als Wappentier noch immer die Bieretiketten ziert. Das Traditionsbewusstsein spiegelt sich auch im ausgezeichneten hellen Bockbier wider. Im Antrunk angenehm mild und malzig süß mit Noten von Karamell und Honig, überrascht der Nachtrunk durch eine edelherbe Hopfenbittere. Unser Fazit: ein würziges und sehr süffiges Bockbier, dem man den erhöhten Alkoholgehalt kaum anmerkt.Alkoholgehalt: 7,2 % vol.Inhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Eichhorn, Dörfleinser Str. 43, 96013 Hallstadt, https://brauerei-eichhorn.deMHD: 29.03.2026

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Fässla Bamberg Bambergator

Das stärkste Bier Bambergs! Saisonal alljährlich nach dem Bockbieranstich Ende Oktober erhältlich und ein wahrlich wärmender Begleiter für die Wintermonate. In der Optik kastanienbraun mit cremiger weißer Schaumkrone, überzeugt der Doppelbock mit einem malzbetonten vollmundigen Geschmack und einer ausgewogenen Hopfenbittere. Gefährlich süffig!Alkoholgehalt: 8,5 % vol.Stammwürze: 21 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Fässla GmbH & Co. KG, Obere Königstraße 19-21, 96052 Bamberg, https://www.faessla.deMHD: 30.06.2026

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Brauerei Hebendanz Forchhein Winterzauber Festbier kaufen

Hebendanz Forchheim Winterzauber Festbier

Das weihnachtliche Märzenbier der Brauerei Hebendanz präsentiert sich rötlichbernsteinfarben mit stabiler cremiger Schaumkrone. Der Charakter gibt sich malzbetont mit feinen Noten von Karamell, Muskat und Waldhonig. Hinzu kommt dank der anständigen Hopfung ein kerniger und feinwürziger Geschmack, was das Bier zu einem wahrlich festlichen Begleiter für lange Winterabende macht.Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Privatbrauerei Hebendanz GmbH, Sattlertorstraße 14, 91301 Forchheim, https://www.brauerei-hebendanz.de/ MHD: 01.03.2026

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Held Bräu Festbier

Das Festbier der Brauerei Held präsentiert sich goldgelb und mit einer voluminösen stabilen Schaumkrone. Im Antrunk zeigt sich das Bier sortentypisch getreidig-malzig mit feinen Noten von Karamell, Honig und Hafer. Hinzu kommt eine gut austarierte Hopfenherbe mit einem Hauch Zitrusfrucht. Alles in allem ein sehr gelungenes Festbier, angenehm mild, sehr süffig und mit seinen 5,3 % vol. Alkoholgehalt auch nicht zu stark. Alkoholgehalt: 5,3 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Held-Bräu, Inh. Helmut Polster, Oberailsfeld 19, 95491 Ahorntal, www.held-braeu.de MHD: 01.03.2026

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Hofmann Pahres Festmärzen

Zum Start in den Frühling nur das Beste! Wie das leuchtend bernsteinfarbene Festmärzen der Brauerei Hofmann aus Pahres. Die saisonale Köstlichkeit wurde mit einer ausgesuchten dreifachen Malzmischung mit Wiener Spezialmalz sowie einem Bitterhopfen und zwei Aromahopfen eingebraut und präsentiert sich vollmundig malzig, ergänzt durch eine leichte Hopfenherbe. Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Stammwürze: 13,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Privatbrauerei Hofmann GmbH & Co. KG, Dettendorfer Straße 1, 91468 Pahres, https://hofmannbier.de MHD: 08.03.2026

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Hönig Tiefenellern Bockbier Hell

Unter den fränkischen Böcken einer meiner persönlichen Favoriten: Das Bockbier Hell von der Brauerei Hönig aus Tiefenellern. Altgolden in der Farbe mit feinporiger stabiler Schaumkrone, präsentiert sich der mit 7,2 % Alkohol relativ starke Bock im Antrunk sortentypisch malzsüß mit Aromen von Honig und Karamell. Was ihn allerdings von anderen Vertretern seiner Zunft unterscheidet, ist die kräftige Hopfengabe. Diese ergänzt die Süße perfekt und verleiht dem Starkbier eine angenehme Herbe und Würzigkeit. Alkoholgehalt: 7,2 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Hönig GbR, Ellerbergstr. 15, 96123 Litzendorf OT Tiefenellern, https://brauerei-hoenig.deMHD: 21.01.2026

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Keesmann Bamberg Bock

Einer meiner persönlichen Favoriten unter den fränkischen Bockbieren ist der helle Bock von der Brauerei Keesmann in Bamberg. Die goldfarbene Köstlichkeit mit der üppigen grobporigen Schaumkrone besticht durch die wunderbare Ausgewogenheit zwischen malzig karamelliger Süße und hopfig herber Frische. Unser Fazit: ein gefährlich süffiger und geschmacklich runder Bock, den man verkostet haben mussAlkoholgehalt: 7,5 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Keesmann, Wunderburg 5, 96050 Bamberg, https://keesmann-braeu.com MHD: 30.01.2026

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Klosterbräu Bamberg Bockbier

Wie es sich für ein anständiges fränkisches Bier gehört, ist auch der helle Klosterbräu Bock selbstverständlich unfiltriert. Die saisonale Starkbierspezialität aus Bambergs ältester Braustätte gibt sich sortentypisch aromatisch feinmalzig, gepaart mit einer überraschend präsenten grasigen Hopfenbittere. Unser Fazit: ein sehr süffiger, gekonnt ausbalancierter heller Bock.Alkoholgehalt: 6,9 % vol.Stammwürze: 16,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Klosterbräu Bamberg GmbH, Obere Mühlbrücke 1-3, 96049 BambergMHD: 16.06.2026

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Meister Unterzaunsbach Festbier

Pünktlich zur Vorweihnachtszeit gibt es wieder das sehnlichst erwartete dunkle Festbier der Brauerei Meister. Nun heißt es schnell sein. Denn der saisonale Sondersud im rosaroten Gewand ist nur für kurze Zeit erhältlich und ratzfatz vergriffen. Wer das dunkle Märzen ergattern kann, den erwartet nach dem betont malzigen Antrunk ein weicher, leicht süßlicher Geschmack mit Aromen von Karamell, Schokolade und getrockneten Beeren sowie einer dezent würzigen Röstmalznote.Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Stammwürze: 13,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei-Gasthof Georg Meister GmbH, Unterzaunsbach 8, 91362 Pretzfeld, https://brauereimeister.deMHD: 21.03.2026

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Ott Oberleinleiter Heller Bock

Das helle Bockbier der Brauerei Ott in Oberleinleiter in der Fränkischen Schweiz gibt es nur von Anfang Oktober bis ca. Januar. Es handelt sich um ein malzaromatisches, vollmundiges Starkbier mit dunkel goldgelber Farbe. Der Antrunk ist sortentypisch malzig und leicht süß mit Noten von Waldhonig und Karamell. Hinzu kommt eine zarte und doch deutlich wahrnehmbare Dosis Hopfenbittere, die dem Bock eine gelungene Ausgewogenheit und Würze verleiht und diesen nicht zu süß werden lässt.Alkoholgehalt: 6,8 % vol.Stammwürze: 16,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Gasthof Ott, Oberleinleiter 6, 91332 Heiligenstadt i. Ofr., https://www.brauerei-ott.deMHD: 23.05.2026

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Ott Oberleinleiter Ladara Bourbon Bock

Das Ladara Bockbier der Brauerei Ott ist eine ganz besondere und äußerst rare Brauspezialität, die höchsten Genuss verspricht. Es wird nur einmal im Jahr zum Oktober abgefüllt und ist innerhalb kürzester Zeit vergriffen. Das Bier reifte auf Bourbon Eichenholz, was diesem seine besondere geschmackliche Raffinesse verleiht. Neben klaren Malz-, feinen Whisky- und deutlichen Holzaromen lassen sich subtile Schokoladen-, Vanille- und Karamellaromen erschmecken. Dieser Bourbon-Bock ist eine klare Empfehlung für den fortgeschrittenen Bier-Connaisseur.Alkoholgehalt: 6,8 % vol.Stammwürze: 16,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Gasthof Ott, Oberleinleiter 6, 91332 Heiligenstadt i. Ofr., https://www.brauerei-ott.deMHD: 30.05.2026

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Reckendorfer Henrici Bock

Fränkische Brautradition wird bei der Schlossbrauerei Reckendorf groß geschrieben. Darum hat sie ihre Henrici Bock dem Kaiser Heinrich II. gewidmet. Dieser gründete im Jahr 1007 das Bistum Bamberg und ließ dort auch den Bamberger Dom errichten, in dem er zusammen mit seiner Gemahlin, der Heiligen Kunigunde, seine letzte Ruhestätte fand.In der Optik rötlich bernsteinfarben mit stabiler feinporiger Schaumkrone, zeigt sich das Bier vollmundig malzig mit Aromen von Honig, Karamell und reifem Obst. Was dem dunklen Bock sehr gut zu Gesicht steht, ist die edelherbe Hopfenbitte, die der Braumeister deutlich betont hat. Unser Fazit: eine sehr ausgewogene und gefährlich süffige saisonale Spezialität gerade für die kalte Jahreszeit.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Stammwürze: 16,5 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG, Mühlweg 16, 96182 Reckendorf, https://www.recken.deMHD: 18.09.2026

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Reckendorfer Weizenbock

Endlich wieder erhältlich: der legendäre Weizenbock von der Schlossbrauerei Reckendorf. In der Farbe rötlich bernsteinfarben mit viel Hefe und sparsamer Schaumkrone, duftet die Brauspezialität überraschend fruchtig nach Aprikose und Orange. Hinzu gesellen sich im Geschmack die sortenypischen Aromen von Karamell, Nelke und reifer Banane. Ein aromatischer milder Weizenbock, der durch seine weiche Samtigkeit überzeugt und trotz des respektablen Alkoholgehalts sehr angenehm zu trinken ist. Alkoholgehalt: 7,2 % vol.Stammwürze: 17,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Schlossbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG, Mühlweg 16, 96182 Reckendorf, https://www.recken.deMHD: 16.09.2026

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Der dunkle Reh-Bock Brauerei Reh Lohndorf

Reh Lohndorf Der dunkle Reh-Bock

Der dunkle Reh-Bock aus Lohndorf wird im Herbst gebraut, gerade richtig zur nahenden Vorweihnachtszeit. Die kastanienbraune Schönheit ist ein vollmundig malziges Starkbier mit sanften Noten von Karamell, Toffee und getrockneten Beeren. Im Abgang gesellt sich eine angenehm herb-würzige Hopfennote hinzu, die einen gelungenen Schlussakkord setzt.Alkoholgehalt: 7,1 % vol.Stammwürze: 17,0 °PInhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Röstmalz, HopfenLMIV (EU): Privatbrauerei Reh oHG, Ellertalstraße 36, 96123 Lohndorf, https://www.reh-bier.deMHD: 30.03.2026

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Rittmayer Hallerndorf Craftmayer Grünhopfen Pils

Eine ganz besondere fränkische Craft Bier Kreation aus dem Hause Rittmayer ist die streng limitierte Craftmayer Linie. Der Name setzt sich aus Craft (also englisch für Handwerk) und Rittmayer zusammen. Dementsprechend lassen die Brauerinnen und Brauer ihrer Kreativität freien Lauf, experimentieren und entwickeln Ideen für neue Sude, die jeweils nur für kurze Zeit erhältlich sind.Eine erfrischend herbe und ausgesprochen aromatische Kreation ist das Grünhopfen Pils mit „Hallertauer Blanc“. Als Grünhopfen wird der frisch gepflückte Hopfen bezeichnet. Die Hopfendolden müssen sehr zügig verarbeitet werden, um die gesamte Aromenvielfalt zu erhalten und landen unmittelbar nach der Ernte im Sud. Das Resultat ist ein mannigfaltiger sensorischer Reigen aus Kräutern, Blumen und Zitrusfrüchten. Unser Fazit: ein ganz besonderes fränkisches Craftbier, dass man probiert haben muss.Alkoholgehalt: 4,8 % vol.Stammwürze: 11,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG, An der Mark 1, 91352 Hallerndorf, https://rittmayer.deMHD: 15.10.2026

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Rittmayer Hallerndorfer Winterwizen online kaufen

Rittmayer Hallerndorfer Winterweizen

Die eigens für die Vorweihnachtszeit eingebraute Weizenbierspezialität von der Brauerei Rittmayer: das Hallerndorfer Winterweizen. Im Geschmack dominieren Kräftig-fruchtige Aromen von reifer Banane, Karamell, Malz und einer Nuance Zitrusfrüchte. Zusammen mit dem herrlich cremigen weichen Mundgefühl entsteht so ein wahrlich festliches, wärmendes Weizenbier für kalte Winterabende.Alkoholgehalt: 5,2 % vol.Inhalt je Flasche: 0,50 LiterPfand je Flasche: 0,15 €Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG, An der Mark 1, 91352 Hallerndorf, https://rittmayer.deMHD: 29.06.2026

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Sauer Rossdorfer Bock

Die Brauerei Sauer in Roßdorf am Forst unweit von Bamberg besteht seit 1784 und wird heute bereits in der sechsten Generation betrieben. Gebraut werden dort hervorragende, typisch fränkische Biere. Zur hohen Qualität der Produkte trägt nicht zuletzt das weiche Brauwasser bei, das wegen der sandigen Böden der Region praktisch keine Härtegrade besitzt. Das kommt auch dem hellen Bock zugute, der saisonal im Oktober gebraut wird. Goldgelb im Glas mit feiner Schaumkrone, überzeugt das Starkbier mit Aromen von Honig und Zitrusfrüchten und einer angenehmen Milde.Alkoholgehalt: 7,0 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Sauer, Sutte 5, Roßdorf a. F.MHD: 12.03.2026

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St. Georgen Bräu Buttenheim Hopfenzupfer

In ihrem Schauhopfengarten baut die St. Georgen Bräu mit viel Sorgfalt Hopfen der Sorte „Hallertauer Mittelfrüh” an. Jedes Jahr im Herbst entsteht daraus zusammen mit feinem Malz und reinem Quellwasser dieses kräftige Festbier. Satt, goldgelb, besonders süffig und mit würziger Note – ein Bier wie aus der guten alten Zeit!Alkoholgehalt: 5,6 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, HefeLMIV (EU): St. GeorgenBräu Kramer GmbH & Co. KG, Marktstraße 12, 96155 Buttenheim, https://www.georgenbraeu.deMHD: 09.04.2026

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St. GeorgenBräu Buttenheim Festbier

Limitierte Abfüllung! Unser Festbier von der St. GeorgenBräu entspricht dem beliebten Winterbier der Brauerei, trägt jedoch das rare Etikett mit dem himmlischen Engelsmotiv. Gebraut wird die bernsteinfarbene Schönheit mit feinsten Aromahopfen „Hallertauer Tradition“ und „Spalter Select“ sowie fränkischen hellen und karamellfarbenen Braumalzen. Zudem kommen ein langsames Maischverfahren und eine klassische Zwei-Tank-Reifung von 9 °C auf -1 °C fallend zum Einsatz. Das Resultat: wunderbar feinwürzige blumige Aromen mit leichter Fruchtnote, die an Pfirsich erinnert.Alkoholgehalt: 5,6 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): St. GeorgenBräu Kramer GmbH & Co. KG, Marktstraße 12, 96155 Buttenheim, https://www.georgenbraeu.deMHD: 20.05.2026

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Staffelberg-Bräu Ährengold Festbier

Das Ährengold Festbier wird lediglich zu besonderen Anlässen wie Ostern oder Weihnachten gebraut. Es besticht durch seine goldgelb leuchtende Farbe und die opulente cremige Schaumkrone. Sein milder Charakter ist geprägt von hellen Malznoten und einer zurückhaltenden Hopfung. Unser Fazit: ein leckeres und sehr süffiges Festbier, das mit 5,5 % vol. Alkoholgehalt zwar ordentlich, aber nicht ganz so stark ist.Alkoholgehalt: 5,5 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Staffelberg-Bräu GmbH & Co. KG, Mühlteich 7, 96231 Bad Staffelstein, https://www.staffelberg-braeu.deMHD: 30.06.2026

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Staffelberg-Bräu Zwergator Doppelbock

Mit 18 °P Stammwürze und 8 Prozent Alkohol ist der Zwergator aus dem Hause Staffelberg-Bräu wahrlich ein mächtiger Zwerg. Gebraut ist der helle Doppelbock mit feinstem Pilsener Malz und ausgewählten Aromahopfen. Diese ergänzen den sortentypischen süßmalzigen Charakter um sanfte Fruchtaromen, die dem Bier trotz des hohen Alkoholgehalts eine unerwartete Frische verleihen. Nicht ohne Grund ist der Zwergator bereits mehrfach mit dem European Beer Star ausgezeichnet worden. Unbedingt probieren! Alkoholgehalt: 8,0 % vol.Stammwürze: 18,0 °PInhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Staffelberg-Bräu GmbH & Co. KG, Mühlteich 7, 96231 Bad Staffelstein, https://www.staffelberg-braeu.deMHD: 30.06.2026

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Vierzehnheiligener Bier Nothelfer Silberbock

Neben den sortentypischen Röstaromen verwöhnt der helle Silberbock die Nase mit einem intensiven Duft nach süßen Äpfeln. Der Geschmack bietet ein leicht süßliches Potpourri aus Honig und Zitrusfrüchten sowie alkoholischen Noten, die an reife Erdbeeren erinnern. Im Abgang gesellt sich eine dezente Bittere hinzu, die dem Starkbier eine schöne Ausgewogenheit verleiht. Ein wahrer Nothelfer für die kalten Monate …Alkoholgehalt: 6,8 % vol.Inhalt je Flasche: 0,5 LiterPfand je Flasche: 0,08 €Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, HopfenLMIV (EU): Brauerei Trunk, Vierzehnheiligen 3, 96231 Bad Staffelstein, https://brauerei-trunk.deMHD: 25.02.2026

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